检索结果相关分组
- 涪陵胭脂萝卜红色素的提取与分析
- 作者： 茹克亚·沙吾提 赵丽凤 来源：喀什师范学院学报 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 萝卜红色素 提取 大孔吸附树脂 分析
- 描述：以涪陵胭脂萝卜为原料,提取天然食用萝卜红色素.采用大孔吸附树脂富集的新工艺,提高此天然色素的提取效率和纯度,并通过对实验中提取的萝卜红色素性能的测试和分析,表明该工艺所提取的色素是优质的天然色素.
- 传统发酵永川毛霉型豆豉蛋白质提取方法比较与降解规律研究
- 作者： 索化夷 骞宇 阚建全 来源：食品科学 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 蛋白质提取 方法 降解
- 描述：白,其中蒸煮对大分子的蛋白影响最大。
- 永川豆豉发酵过程中蛋白水解作用与黑色素形成关系
- 作者： 张雨浩 马良 周梦柔 张宇昊 来源：食品科学 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 豆豉 黑色素 蛋白质 水解
- 描述：白种类及蛋白水解物特性的变化,该过程中7S蛋白降解产物更多的参与了黑色素的形成,亲水性多肽和亲水性游离氨基酸更易于参与美拉德反应。
- 复分解法从合川天青石中提取碳酸锶
- 作者： 贾宗敏 付之正 来源：中国井矿盐 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 天青石 复分解法 碳酸锶 试验结果 转化率 提取 氯化钙 性能稳定 硫酸盐 反应时间
- 描述：工业上。目前,世界碳酸锶总产量约6～7万吨/年,主要集
- 将"涪陵榨菜"在国际市场上叫响
- 作者： 周斌全 来源：中国商办工业 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 国际市场 重庆市 氨基酸 绿色食品 蛋白质 涪陵区 维生素 涪州 生产线
- 描述：1898年人们在古代巴国之都涪州城(今重庆市涪陵区)发现了一种奇特的植物,它只有生长在以涪州城为中心的方圆20公里的土地上,才独具鲜、香、嫩、脆的品质;它营养丰富,富含蛋白质、糖、维生素、钙、磷、铁、锌以及17种人体必需的氨基酸,冷热均可食用,佐
- 大渡口区食药监分局采取措施贯彻落实打击餐饮环节和保健食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作
- 作者：暂无 来源：大渡口报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：1、什么是酶制剂?从生物(包括动物、植物、微生物)中提取的具有生物催化能力的物质，辅以其他成分，用于加速食品加工过程和提高食品产品质量的制品，称为酶制剂。酶是生物细胞原生质合成的具有高度催化活性的蛋白质，因其来源于生物体，因此通常被称作“生物催化剂”。又由于酶具有催化的高效性、专一性和作用条件温和等
- 涪陵红心萝卜提取天然红色素获得成功
- 作者： 殷明 来源：中国土特产 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 红心萝卜 天然红色素 萝卜 特征特性 栽培
- 描述：最近，天津传来喜讯：从涪陵特产红心萝卜（胭脂萝卜）中提取萝卜红色素已通过由天津市科委、教委组织的由全国知名专家参加的鉴定，这标志着我国在天然色素领域中有了又一重大突破。１９９７年，重庆涪陵市科委将“利用红心萝卜提取红色素”的课题列入科技开发计划，并由...
- 永川豆豉中大豆异黄酮的提取工艺研究及成分分析
- 作者： 郭瑞华 刘正猛 翟丽 王和平 郭琼杰 王宏伟 来源：时珍国医国药 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 豆豉 大豆异黄酮 提取工艺 成分
- 描述：含量约为0．46％；染料木素在258nm处有最大吸收，含量约为0．41％。结论运用超声技术从豆豉中提取大豆异黄酮简便、快速并节约溶剂。