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永川豆豉中大豆异黄酮的提取工艺研究及成分分析
作者: 郭瑞华 刘正猛 翟丽 王和平 郭琼杰 王宏伟  来源:时珍国医国药 年份:2006 文献类型 :期刊 关键词: 豆豉  大豆异黄酮  提取工艺  成分 
描述:含量约为0.46%;染料木素在258nm处有最大吸收,含量约为0.41%。结论运用超声技术从豆豉中提取大豆异黄酮简便、快速并节约溶剂。
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