涪陵红心萝卜提取天然红色素获得成功

【作者】殷明

【期刊名】中国土特产

【年份】1999

【关键词】 红心萝卜 天然红色素 萝卜 特征特性 栽培

【页码】15

【作者单位】重庆涪陵市农科所

【简介】最近，天津传来喜讯：从涪陵特产红心萝卜（胭脂萝卜）中提取萝卜红色素已通过由天津市科委、教委组织的由全国知名专家参加的鉴定，这标志着我国在天然色素领域中有了又一重大突破。１９９７年，重庆涪陵市科委将“利用红心萝卜提取红色素”的课题列入科技开发计划，并由...

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