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永川秀芽茶特征香气成分研究
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作者:
张莹 钟应富 袁林颖 邓敏 邬秀宏 唐敏 来源:西南农业学报 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 永川秀芽 香气 SDE GC MS
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描述:十六碳酸甲酯等10种物质构成了"永川秀芽"特征香气成分。
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“安吉白茶”引种涪陵后的生物学指标研究
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作者:
张龙云 何超群 冉忠明 罗陵 陈文 来源:茶业通报 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 白茶 引种 生物学 指标
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描述:50d,平均每667m2产名白茶1.2kg,氨基酸增加34%以上。
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涪陵榨菜酱油
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作者:
韩最兴 来源:中国调味品 年份:1987 文献类型 :期刊 关键词: 盐含量 涪陵榨菜 粮食 酱油 加工过程 氨基酸态氮 生产工艺流程 调味品 还原糖 生产过程
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描述:,直接经过熬制浓缩而成的。盐水主要成分:全氮0.6,氨基酸态氮0.25,还原糖3.5,总酸0.25,食盐含量10(单位g/00ml,下同)比重1.1。生产工艺流程如下:
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涪陵醪糟和涪陵红苕果加工方法
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作者:
殷明 来源:中国土特产 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 加工方法 醪糟 红苕 亚硫酸钠溶液 烘烤温度控制 防氧化变色 贫困山区 自然晾晒 机械损伤 技术要求
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描述:涪陵醪糟与涪陵榨菜一样,都是深受消费者喜爱的著名地方特产,它以其口味酸甜、酒香浓郁、营养丰富成为人们的待客佳品,也是各名小食店经营的一种叫卖小食。酿造“涪陵醪糟”是一条投资小,见效快的致富门路。1配料。优质糯米5kg、优质甜酒曲药10g。2浸米。...
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中化涪陵能效领跑化工圈
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作者:
熊昌文 来源:中国农资 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 综合能耗 减排 节能 持续发展 管理创新 磷酸二铵 技术创新 硫磺制酸 标准煤 千瓦时
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描述:酸每吨硫酸综合能耗-161千克标准煤,每吨硫酸电耗69千瓦时;硫铁矿制酸每吨硫酸综合能耗-105千克标准煤,每吨硫酸电耗109千瓦时,成为2011年度化工行业的能效领跑者。节能减排纳入考核指标中化涪陵地处三峡库区,特
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重庆永川地区急性呼吸道感染儿童呼吸道合胞病毒G基因变异分析
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作者:
王燕 曾垂秀 蒋昌科 刘绍英 来源:现代中西医结合杂志 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 呼吸道合胞病毒 急性呼吸道感染 G蛋白
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描述:野生株与A亚型标准株A2间有显著性差异,野生株和A2株间的核苷酸同源性为91.2%~93.8%,氨基酸的同源性为84.0%~85.2%。A亚型野生株间的核苷酸同源性为93.6%~98.7%,氨基酸
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书香浸润灵魂 科技创新人生——发展中的大渡口区大堰小学
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作者:暂无 来源:科学咨询(教育科研) 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 大渡口区
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描述:成了“为幸福奠基”的办学理念、“书香浸涯灵魂、科技创新人生”的办学愿景,形成了“培堰厚基、伴雁齐飞”的文化体系;我们以“天天改善,天天进步”
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永川豆豉发酵过程中蛋白水解作用与黑色素形成关系
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作者:
张雨浩 马良 周梦柔 张宇昊 来源:食品科学 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 豆豉 黑色素 蛋白质 水解
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描述:白种类及蛋白水解物特性的变化,该过程中7S蛋白降解产物更多的参与了黑色素的形成,亲水性多肽和亲水性游离氨基酸更易于参与美拉德反应。
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顶空-固相微萃取-气质联用分析永川豆豉中挥发性成分
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作者:
李婷婷 索化夷 郑炯 来源:中国调味品 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 永川豆豉 顶空 固相微萃取 气相色谱 质谱联用 挥发性成分
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描述:甲基吡嗪(11.58%)、异戊醛(11.35%)、戊基呋喃(6.50%)、α-酮戊二酸(6.26%)、2-甲基丁酸(4.73%)、苯甲醛(4.50%)、糠醇(4.37%)、2,5-二甲基吡嗪(3.86%)、乙基异戊基甲酮(3.30%)等。