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永川秀芽茶特征香气成分研究
作者: 张莹 钟应富 袁林颖 邓敏 邬秀宏 唐敏  来源:西南农业学报 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 永川秀芽  香气  SDE  GC  MS 
描述:十六碳酸甲酯等10种物质构成了"永川秀芽"特征香气成分。
“安吉白茶”引种涪陵后的生物学指标研究
作者: 张龙云 何超群 冉忠明 罗陵 陈文  来源:茶业通报 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 白茶  引种  生物学  指标 
描述:50d,平均每667m2产名白茶1.2kg,氨基增加34%以上。
涪陵榨菜酱油
作者: 韩最兴  来源:中国调味品 年份:1987 文献类型 :期刊 关键词: 盐含量  涪陵榨菜  粮食  酱油  加工过程  氨基酸态氮  生产工艺流程  调味品  还原糖  生产过程 
描述:,直接经过熬制浓缩而成的。盐水主要成分:全氮0.6,氨基态氮0.25,还原糖3.5,总0.25,食盐含量10(单位g/00ml,下同)比重1.1。生产工艺流程如下:
涪陵醪糟和涪陵红苕果加工方法
作者: 殷明  来源:中国土特产 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 加工方法  醪糟  红苕  亚硫酸钠溶液  烘烤温度控制  防氧化变色  贫困山区  自然晾晒  机械损伤  技术要求 
描述:涪陵醪糟与涪陵榨菜一样,都是深受消费者喜爱的著名地方特产,它以其口味酸甜、酒香浓郁、营养丰富成为人们的待客佳品,也是各名小食店经营的一种叫卖小食。酿造“涪陵醪糟”是一条投资小,见效快的致富门路。配料。优质糯米5kg、优质甜酒曲药10g。2米。...
中化涪陵能效领跑化工圈
作者: 熊昌文  来源:中国农资 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 综合能耗  减排  节能  持续发展  管理创新  磷酸二铵  技术创新  硫磺制酸  标准煤  千瓦时 
描述:每吨硫酸综合能耗-161千克标准煤,每吨硫酸电耗69千瓦时;硫铁矿制每吨硫酸综合能耗-105千克标准煤,每吨硫酸电耗109千瓦时,成为2011年度化工行业的能效领跑者。节能减排纳入考核指标中化涪陵地处三峡库区,特
重庆永川地区急性呼吸道感染儿童呼吸道合胞病毒G基因变异分析
作者: 王燕 曾垂秀 蒋昌科 刘绍英  来源:现代中西医结合杂志 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 呼吸道合胞病毒  急性呼吸道感染  G蛋白 
描述:野生株与A亚型标准株A2间有显著性差异,野生株和A2株间的核苷同源性为91.2%~93.8%,氨基的同源性为84.0%~85.2%。A亚型野生株间的核苷同源性为93.6%~98.7%,氨基
书香浸润灵魂 科技创新人生——发展中的大渡口区大堰小学
作者:暂无 来源:科学咨询(教育科研) 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 大渡口区 
描述:成了“为幸福奠基”的办学理念、“书香涯灵魂、科技创新人生”的办学愿景,形成了“培堰厚基、伴雁齐飞”的文化体系;我们以“天天改善,天天进步”
永川豆豉发酵过程中蛋白水解作用与黑色素形成关系
作者: 张雨浩 马良 周梦柔 张宇昊  来源:食品科学 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 豆豉  黑色素  蛋白质  水解 
描述:白种类及蛋白水解物特性的变化,该过程中7S蛋白降解产物更多的参与了黑色素的形成,亲水性多肽和亲水性游离氨基更易于参与美拉德反应。
顶空-固相微萃取-气质联用分析永川豆豉中挥发性成分
作者: 李婷婷 索化夷 郑炯  来源:中国调味品 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 永川豆豉  顶空  固相微萃取  气相色谱  质谱联用  挥发性成分 
描述:甲基吡嗪(11.58%)、异戊醛(11.35%)、戊基呋喃(6.50%)、α-酮戊二(6.26%)、2-甲基丁酸(4.73%)、苯甲醛(4.50%)、糠醇(4.37%)、2,5-二甲基吡嗪(3.86%)、乙基异戊基甲酮(3.30%)等。
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