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酱油
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2
条
停不下来的复合川味
作者：
暂无
来源：
中国烹饪
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
川味
复合
杏鲍菇
牛肉
酱油
味精
盐
描述：
美极牛肉 原料：牛肉300克，杏鲍菇300克，青、红二并
1
d条辣椒丁100克，
酱油
50克，盐、味精各适量，蒸鱼豉油5克。
涪陵榨菜
酱油
作者：
韩最兴
来源：
中国调味品
年份：
1987
文献类型 ：
期刊
关键词：
盐含量
涪陵榨菜
粮食
酱油
加工过程
氨基酸态氮
生产工艺流程
调味品
还原糖
生产过程
描述：
,直接经过熬制浓缩而成的。盐水主要成分:全氮0.6,氨基酸态氮0.25,还原糖3.5,总酸0.25,食盐含量10(单位g/00ml,下同)比重1.1。生产工艺流程如下:
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