检索结果相关分组
- 荣昌：生猪RFID追溯系统让市民放心吃猪肉
- 作者：暂无 来源：中国畜牧业 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： RFID 荣昌县 生猪 猪肉 市民 系统 产品质量安全 农贸市场
- 描述：，让市民吃上安全、放心、有保证的猪肉。
- 荣昌猪肉质的黏着性分析研究
- 作者： 刘文宗 周勤飞 来源：肉类工业 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 荣昌猪 黏着性 分析
- 描述：腹壁肌最大;从新鲜到腐败的变质过程中黏着性总趋势下降;解冻肉黏着性绝对值小于新鲜肉。
- 荣昌猪肉质的黏着性分析研究
- 作者： 刘文宗 周勤飞 来源：肉类研究 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 荣昌猪 黏着性 分析
- 描述：.05);不同部位肉质黏着性绝对值以腹壁肌最大;从新鲜到腐败的变质过程中黏着性总趋势下降;解冻肉黏着性绝对值小于新鲜肉。
- 重庆荣昌猪肉成功注册国家地理商标
- 作者：暂无 来源：中国食品工业 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 猪肉产品 地理标志 商标 荣昌 注册 国家工商行政管理总局 重庆
- 描述：近日，荣昌猪肉（及猪肉产品）专用地理标志通过国家工商行政管理总局商标局的核准，荣昌猪肉成功注册国家地理标志证明商标。
- 荣昌猪肉质的硬度分析研究
- 作者： 刘文宗 周勤飞 来源：肉类工业 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 荣昌猪 肉质硬度 分析
- 描述：选择不同体重荣昌猪的不同部位肌肉块,采用系统分组试验设计,测试不同体重、不同新鲜程度下不同部位的肌肉块在不同肌纤维方向的硬度。结果表明:肉质硬度以横向肌纤维最大,切向肌纤维次之,纵向肌纤维最小;肉的硬度随着猪体重增加而降低(p>0.05);不同部位间肉块的硬度值有极显著差异(p0.05)。
- 荣昌猪肉切块品质点评
- 作者： 张伟力 王金勇 郭宗义 陈主平 潘红梅 张亮 来源：养猪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 胴体 切块 荣昌猪
- 描述：本调研对110 kg荣昌肥育猪作了胴体切块分析。切块肉色红亮鲜艳,系水力强,质地细嫩,后躯股二头肌大理石纹尤为丰富,可作为中餐火锅和回锅肉的极品美食原料,并且具有开发高档品牌肉的市场潜力。
- 重庆荣昌猪肉成功注册国家地理商标
- 作者：暂无 来源：四川畜牧兽医 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 地理标志 猪肉产品 荣昌猪 商标 注册 国家工商行政管理总局 重庆 经济优势
- 描述：源优势转化为经济优势，增加养殖户的经济收入：有效保护荣昌猪肉的优质特色产品
- 杂种猪与荣昌、长白、大约克三纯种猪肉质研究
- 作者： 廖均华 刘树橙 魏述芳 陈先达 张元湘 石大兴 朱建军 胡怀亮 戴荣国 来源：畜牧兽医学报 年份：1986 文献类型 ：期刊 关键词： 杂种猪 大约克 纯种猪 荣昌猪 大理石纹 熟肉率 系水力 营养水平 肌纤维直径 肌内脂肪含量
- 描述：亲本之间,组间比较,杜×荣组最优,长×荣组较差。三纯种对比,荣昌猪肉质最佳,长白猪大部分指标均差,且有三分之一左右的PSE肉发生。并由长×荣杂种组的PSE肉发生率下降到6.25％的事实说明,荣昌猪肉质优良的特性,对外来种猪的劣质肉有一定改良作用。