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发展荣昌区域特色畜牧经济的战略思考
作者：
陈主平
来源：
畜牧市场
年份：
2004
文献类型 ：
期刊
关键词：
荣昌县
特色畜牧业
区域经济
畜禽良种工程
基地建设
科技
描述：
一、荣昌县畜牧业基本概况 荣昌县人民有悠久的养殖历史和传统的养殖习惯。由于荣昌猪的远近闻名和自身的优良特性,人民政府先后在荣昌县设立了“四川畜牧兽医学院”、“重庆市养猪科学研究院”、“重
荣昌猪肉切块品质点评
作者：
张伟力
王金勇
郭宗义
陈主平
潘红梅
张亮
来源：
养猪
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
胴体
切块
荣昌猪
描述：
本调研对110 kg荣昌肥育猪作了胴体切块分析。切块肉色红亮鲜艳,系水力强,质地细嫩,后躯股二头肌大理石纹尤为丰富,可作为中餐火锅和回锅肉的极品美食原料,并且具有开发高档品牌肉的市场潜力。
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