检索结果相关分组
- “永川秀芽”茶感官品质与内含成分关系的研究
- 作者： 康孟利 王建军 凌建刚 林旭东 朱麟 俞静芬 来源：农产品加工(创新版) 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 永川秀芽茶 感官品质 内含成分
- 描述：“永川秀芽”茶感官品质与内含成分关系的研究
- 重钢80t转炉终点炉渣成分控制研究
- 作者： 潘银虎 文光华 周海 唐萍 侯自兵 来源：炼钢 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 转炉 脱磷 碳磷理论转化温度 终点温度
- 描述：针对重庆钢铁(集团)有限责任公司80 t转炉在铁水平均w(P)=0.16%条件下,采用单渣法冶炼工艺时,终点平均脱磷率不能达到大于90%的生产问题,在考虑渣界面(Fe O)传氧作用条件下,计算分析了炉渣碱度和(Fe O)含量对碳磷理论转化温度的影响;以转炉冶炼后期脱磷的热力学及代表动力学因素的炉渣熔化温度为基础,研究分析了终点熔池温度与碳磷理论转化温度差值,以及炉渣过热度对脱磷率的影响,确定了终点熔池温度一定的条件下合适的炉渣碱度和(Fe O)含量。结果表明:终点转化温度差值每减少10℃,终点脱磷率提高约
- 永川豆豉制曲过程中基本成分及生物胺含量变化
- 作者： 胡鹏 胡国洲 陈光静 索化夷 阚建全 来源：食品与发酵工业 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 HPLC 氨基酸态氮 生物胺变化
- 描述：未检出分别增加到53.59 mg/kg、52.02 mg/kg;组胺由制曲初期的18.49 mg/kg减少到几乎为0;酪胺由最初的未检出缓慢增长到20.57 mg/kg,随后含量降到几乎为0;腐胺含量随制曲进程呈缓慢的增长;其余生物胺变化不明显,各种生物胺含量均在60 mg/kg以下,生物胺总量的变化趋势与氨基酸态氮含量的变化趋势一致。
- 永川豆豉在传统发酵过程中基本成分及蛋白酶活性变化
- 作者： 索化夷 卢露 吴佳敏 阚健全 来源：食品科学 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 总酸 氨基酸态氮 蛋白酶活性
- 描述：阶段保持在50%左右;总酸含量在后发酵初期增加较快后期较慢,最终达到豆豉成熟时的2.12g/100g(以乳酸汁)。在豆豉成熟过程中,由于微生物的作用,氨基酸态氮含量比原料中的明显增多,由最初的0.18g/100g提高到0.98g/100g;3种蛋白酶中的酸性蛋白酶在制曲初期活性快速上升,而中性、碱性蛋白酶则是在制曲过程中随着毛霉的繁殖活性逐渐增大,进入发酵阶段后,由于食盐的添加,导致3种酶的活性快速下降。
- 北碚的两栖动物
- 作者： 张耀光 蒋国福 何学福 魏刚 来源：四川动物 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 两栖类 物种组成 区系分析 北碚
- 描述：北碚有两栖类动物11种,隶属1目4科4属。分为3种生态类型。区系成分以华中华南区和华中区成分为主。
- 涪陵红萝卜色素的初步研究
- 作者： 吕晓玲 来源：天津科技大学学报 年份：1986 文献类型 ：期刊 关键词： 萝卜红 红萝卜 天竺葵素 槐二糖苷 色素含量 斑带 花色苷 初步鉴定 层析 葡萄糖苷衍生物
- 描述：食用色素是一种重要而且特殊的食品成分,虽然其用量甚微,但在食品总的质量评价中色泽评分约占45％。
- 合川天青石矿床成矿地球化学及形成机理
- 作者： 李俊 来源：建材地质 年份：1990 文献类型 ：期刊 关键词： 天青石 矿床 成矿作用 地球化学
- 描述：各类矿石的化学成分比较一致,主要组分SrO:37～50％,SO_3:29～39％。通过对矿石物质成分、矿化特征、稳定同位素分析,研究和总结了成矿控制、形成机理和成矿地球化学作用。认为本矿床应届沉积——改造类型的天青石矿床。
- 重钢异钢种连浇衔接坯预测软件应用
- 作者： 胡勇 王超 别程程 来源：重钢机动能源 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 异钢种连浇 衔接坯 预测模型
- 描述：重钢新区板坯连铸机不同钢种在同浇次浇注过程中，上下炉之间形成衔接坯，为快速及时地了解衔接坯起止点及长度，针对性地定位具体切割的板坯，为现场判钢提供有效的数据支撑。本文根据衔接坯预测模型算法，利用炼钢MES钢种成分标准、连浇上炉连铸代表样成分及下炉钢水精炼出站成分数据，以计算异钢种连浇过程中衔接坯长度。