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条
涪陵红萝卜色素的初步研究
作者：
吕晓玲
来源：
天津科技大学学报
年份：
1986
文献类型 ：
期刊
关键词：
萝卜红
红萝卜
天竺葵素
槐二糖苷
色素含量
斑带
花色苷
初步鉴定
层析
葡萄糖苷衍生物
描述：
食用色素是一种重要而且特殊的食品成分,虽然其用量甚微,但在食品总的质量评价中色泽评分约占45％。
涪陵红萝卜花色苷的初步鉴定
作者：
吕晓玲
来源：
食品与发酵工业
年份：
1985
文献类型 ：
期刊
关键词：
天竺葵素
红萝卜
花色苷
初步鉴定
酸水解
B和C
纸层析
槐二糖
位取代
光谱性质
描述：
为综合利用这一色
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