全部 图书 期刊 报纸 人物 动态新闻
检索结果相关分组
按文献类别分组
期刊(2)
按栏目分组
涪陵区图书馆 (2)
按年份分组
1986(1)
1985(1)
按来源分组
食品与发酵工业(1)
天津科技大学学报(1)
相关搜索词
涪陵红萝卜色素的初步研究
作者: 吕晓玲  来源:天津科技大学学报 年份:1986 文献类型 :期刊 关键词: 萝卜红  红萝卜  天竺葵素  槐二糖苷  色素含量  斑带  花色苷  初步鉴定  层析  葡萄糖苷衍生物 
描述:食用色素是一种重要而且特殊的食品成分,虽然其用量甚微,但在食品总的质量评价中色泽评分约占45%。
涪陵红萝卜花色苷的初步鉴定
作者: 吕晓玲  来源:食品与发酵工业 年份:1985 文献类型 :期刊 关键词: 天竺葵素  红萝卜  花色苷  初步鉴定  酸水解  B和C  纸层析  槐二糖  位取代  光谱性质 
描述:为综合利用这一色
Rss订阅