检索结果相关分组
- 荣昌猪肉在不同烤制温度条件下的挥发性风味物质变化
- 作者： 秦刚 李洪军 贺稚非 王庭 黄业传 来源：食品科学 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 烤肉 同时蒸馏萃取
- 描述：为探明荣昌猪肉在不同烤制温度中的挥发性风味物质,采用偏最小二乘回归分析结果表明,在荣昌猪肉的烤制加工过程中吡嗪类化合物变化比较显著,对烤肉的整体风味贡献较大。同时蒸馏萃取和固相微萃取两种提取方法对风味化合物的提取效果差异显著。固相微萃取法提取的风味化合物更接近样本的真实风味。
- 铜梁龙灯民间工艺的绝活
- 作者： 李明钧 来源：重庆旅游 年份：2011 文献类型 ：期刊
- 描述：等,其中,富丽高贵的华表龙,做工精细,玩味无穷.而最小的一对弯竿龙,只有20厘米长,呈腾跃翻卷之状,神情俏皮.
- 涪陵青草背长江大桥主缆无应力长度计算
- 作者： 胡娜 张永水 成宁波 来源：重庆交通大学学报(自然科学版) 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 悬索桥 主缆无应力长度计算 Midas/Civil 长度修正
- 描述：主缆无应力长度的计算是悬索桥上部结构施工监控顺利进行的有效保证。利用通用软件Midas/Civil对涪陵青草背长江大桥建立有限元模型,进而修正索股无应力长度,提出采用通用软件建立悬索桥模型并计算主缆无应力长度的一般方法,为采用该类通用软件计算悬索桥主缆的无应力长度提供参考。
- 农户信贷市场现状和需求状况的调研：基于北碚区周边农村地区的调查
- 作者： 周薇 来源：科技致富向导 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 农户信贷 市场 需求 调研
- 描述：维护农民利益,缩小城乡差距,破解"三农"问题,一直是各地政府、银行、农村信用社的重要工作之一。向农村注入信贷资金是支农惠农工作的重点。本文将从调查目的及意义、调查内容及对象和调查情况计量经济模型分析及结论分析进行论述,提出有意义的对策建议。
- 基于GIS的重庆北碚城区地貌信息提取
- 作者： 李靖 贾亚男 来源：现代农业科技 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 地形 GIS 数字高程模型 重庆 北碚区
- 描述：利用地理信息系统的空间分析功能,通过对重庆市北碚城区1∶5万数字高程模型数据进行处理,提取了研究区有关坡度、坡向、地表曲率、地形起伏度等地形特征要素,并进行定位表达与特征统计分析,获得了对北碚城市地貌特征的定位与定量化的总体认识,为研究区的城市规划等研究提供更深层次的资料和依据。
- 农民家庭收入与家庭幸福度关联程度调查报告：以重庆北碚区为例
- 作者： 陈滔 李晓阳 来源：科技创新导报 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 农民 收入 幸福度 关联
- 描述：通过对调查数据的统计分析,得出了以下几个基本结论:1.收入稳定性与农民家庭幸福度的关联程度比收入水平的略高;2.农民从事自己天然偏好的职业将有更高的幸福度;3.一个模型。根据结论,提出了,确保农民工增收的持续性,注重职业过渡、强化职业培训,农民(农民工)与市民平等地区别对待等三点政策建议。
- 傅立叶变换近红外光谱法快速评价涪陵榨菜品质
- 作者： 刘冰 刘振尧 朱乾华 杨季冬 来源：分析测试学报 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 近红外光谱法 涪陵榨菜 水分 总酸 氨基酸
- 描述：、0.950 4,交叉验证均方差(RMSECV)依次为0.107、0.017 1、0.036 3。用该模型对18份未知涪陵榨菜样本进行外部验证,其水分、总酸和氨基酸外部验证的决定系数依次为0.956
- 近红外光谱法同时测定涪陵榨菜中果胶和总糖的含量
- 作者： 刘冰 杨琼 朱乾华 杨季冬 来源：食品科学 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 近红外光谱 涪陵榨菜 果胶 总糖
- 描述：1、98.35,交叉验证均方差(RMSECV)分别为0.513、0.0531。用该模型对18份未知涪陵榨菜样本进行外部验证,其果胶和总糖的外部验证决定系数(R2)分别为96.69、95.63,预测集