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朱乾华
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条
傅立叶变换近红外光谱法快速评价涪陵榨菜品质
作者：
刘冰
刘振尧
朱乾华
杨季冬
来源：
分析测试学报
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
近红外光谱法
涪陵榨菜
水分
总酸
氨基酸
描述：
、0.950 4,交叉验证均方差(RMSECV)依次为0.107、0.017
1
、0.036 3。用该模型对18份未知涪陵榨菜样本进行外部验证,其水分、总酸和氨基酸外部验证的决定系数依次为0.956
近红外光谱法同时测定涪陵榨菜中果胶和总糖的含量
作者：
刘冰
杨琼
朱乾华
杨季冬
来源：
食品科学
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
近红外光谱
涪陵榨菜
果胶
总糖
描述：
1
、98.35,交叉验证均方差(RMSECV)分别为0.513、0.0531。用该模型对18份未知涪陵榨菜样本进行外部验证,其果胶和总糖的外部验证决定系数(R2)分别为96.69、95.63,预测集
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