检索结果相关分组
- 现状 趋势 对策──谈谈涪陵地区的粮食问题
- 作者： 秦文武 黎兴灿 李强 来源：粮食问题研究 年份：1994 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵地区 粮食生产者 最低保护价 粮食企业 粮食部门 最高限价 粮食风险基金 粮食问题 体制改革 粮食市场
- 描述：现状趋势对策──谈谈涪陵地区的粮食问题秦文武，黎兴灿，李强现状从我区粮食经济的发展过程看，虽然走过一些弯路，但成就是主要的、巨大的。从当前粮食的产、销情况看，又是极不乐观的不容忽视的。主要表现在：总量不足，有效供给减少，粮耗增加，供需矛盾加剧，产需失...
- [0图]超级诱惑川菜
- 作者： 尚厨美食研究中心 来源：北京：中国人口出版社 年份：2014 文献类型 ：图书 关键词： 川菜-菜谱
- 描述：本书精心挑选了103道麻辣鲜香的川味热菜，按照冷菜、蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、汤羹等进行分类，将经典川香、家常味道一网打尽，道道正宗，口口美味，让您麻的过瘾、辣的高兴。
- 涪陵榨菜酱油质量的初步分析
- 作者： 陈开元 来源：食品与发酵工业 年份：1978 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 酿造酱油 酱油质量 酱油生产 初步分析 二级油 发酵处理 黄旗 理化指标 卫生指标
- 描述：涪陵榨菜酱油(以下简称菜酱油)是涪陵榨菜生产中的副产品。它和涪陵榨菜一样,有悠久的历史。菜酱油具有鲜、美和独特的菜香味,很受当地人民的欢迎和喜爱。菜酱油的质量如何?我们对这个问题进行了初步的分析和探讨,现报告如下。
- 目击涪陵榨菜腌制新工艺
- 作者： 晶晶 来源：商品与质量 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 新工艺 生产车间 酱腌菜产品 全封闭式管理 加工工艺 涪陵市区 质量问题 采访拍摄 销售专柜
- 描述： 的 夏 秋 季 节 是 酱 腌 菜 的 生 产 和 销 售 旺季 ,为 了 了 解 涪 陵 榨 菜 的 生 产 情 况 ,记 者 日 前 来 到 了 涪 陵 进 行 调 查 。 进 入 涪 陵 市 区
- 涪陵榨菜传统工艺概述
- 作者： 贺云川 周斌全 刘德君 来源：食品与发酵科技 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 榨菜 传统 工艺 三腌 三榨
- 描述：涪陵榨菜始于1898年，以鲜香嫩脆而驰名中外，为世界三大名腌菜之一，是酱腌菜中的重要品类，但当前文献对榨菜加工工艺的报导尚不多见。本文对涪陵榨菜的传统工艺进行了整理，概述了榨菜的生物学特征、工艺流程、加工要点及原理。
- 浅析涪陵花椒优质高产栽培技术
- 作者： 李付明 潘学锐 冉静 李薇薇 来源：中国农业信息 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵花椒 优质高产 研究
- 描述：涪陵小溪花椒通过选择良种九叶青、采取因地制宜、矮化嫁接、合理密植、定型修剪、覆盖免耕、科学施肥、疏花保果等配套技术研究,实现了当年移栽,两年试产,三年投产、四年丰产,每667m2产鲜椒600kg,品质提升45%,每667m2产值达6000元的优质高产目标。
- 涪陵榨菜特色产业建设与思考
- 作者： 徐安书 来源：中国调味品 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 特色产业 建设
- 描述：涪陵榨菜以其鲜、香、嫩、脆的特殊风味,营养价值高、食用方便、安全卫生和耐储存、耐烹煮等许多优点,已发展成为一大产业。涪陵目前是国内集中的榨菜产区,如何巩固与发展涪陵榨菜这一特色支柱产业,需要突出特色结构,引导产业升级,培育鲜销经纪人,提高原料质量,延伸产业链,提升榨菜软实力。
- 涪陵榨菜香 飘万里 ：’98重庆市 涪陵区榨菜文化节掠影
- 作者：暂无 来源：重庆与世界 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 重庆市 涪陵区 榨菜文化 百年历史 市政设施 海内外 民族歌舞 招商引资 重点企业
- 描述：演出,品尝了鲜香脆嫩的涪陵榨菜。汇聚涪陵的海内外客商共签订投资、商贸合同及协议280个,涉及金额35.54亿元(其中招商引资协议20项,协议引进资金8.98亿元),涪陵榨菜因品质上升、花色增多而更受消费者欢迎,已接订单4.2亿元。(本刊记者)