检索结果相关分组
- 涪陵醪糟和涪陵红苕果加工方法
- 作者： 殷明 来源：中国土特产 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 加工方法 醪糟 红苕 亚硫酸钠溶液 烘烤温度控制 防氧化变色 贫困山区 自然晾晒 机械损伤 技术要求
- 描述：涪陵醪糟与涪陵榨菜一样，都是深受消费者喜爱的著名地方特产，它以其口味酸甜、酒香浓郁、营养丰富成为人们的待客佳品，也是各名小食店经营的一种叫卖小食。酿造“涪陵醪糟”是一条投资小，见效快的致富门路。１配料。优质糯米５ｋｇ、优质甜酒曲药１０ｇ。２浸米。...
- 涪陵红心萝卜的特征及栽培技术
- 作者： 殷明 来源：蔬菜 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵红心萝卜 栽培技术 萝卜色素 肉质根 特征特性 国家标准 萝卜红色素 维生素 食品卫生 理化指标
- 描述：。这种天然萝卜色素溶解性强，无明显萝卜味，其色价比国家标准提高１０倍以上，经天津市食品卫生监测检验所检验，各项理化指标均符合《萝卜红国家标准》，下面简介红心萝卜特征特性及栽培技术：一、涪陵红心萝卜特征特性植株自然高度６０ｃｍ左右，开展度５０～７０ｃｍ。有板叶和花叶２种类型。板叶型较直立，１５～１７片叶，叶片绿色，长倒卵形；花叶型侧裂片６～８对，叶面微皱，少量茸毛。叶柄及中肋紫红色，侧脉绿色。肉质根近葫芦形，少数圆柱形，皮紫红色，肉红色，多数全红心，少数菊花心（红白相间，横剖似菊花），组织致密，约有辣味，质嫩脆，单根重１００～２００ｇ。早中熟，播种至收获７０～９０天，抽薹晚，不易空心，耐寒，较耐热，耐贮藏，不耐涝，较抗病。涪陵红心萝卜肉质根经测定：水分９１．９％、灰分０．８８％、蛋白质１．６３％、脂肪０．０８％。每１０...
- 从涪陵红心萝卜提取天然红色素获得成功
- 作者： 殷明 来源：长江蔬菜 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵红心萝卜 天然红色素 萝卜红色素 国家标准 食品卫生 萝卜色素 理化指标 监督检验 中间试验 实验室研究
- 描述：从涪陵红心萝卜提取天然红色素获得成功