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首页>根据【检索词:黄酮类成分】搜索到相关结果2条

顶空-固相微萃取-气质联用分析永川豆豉中挥发性成分: 作者： 李婷婷索化夷郑炯 来源：中国调味品 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 永川豆豉顶空固相微萃取气相色谱质谱联用挥发性成分; 描述：甲基吡嗪(11.58%)、异戊醛(11.35%)、戊基呋喃(6.50%)、α-酮戊二酸(6.26%)、2-甲基丁酸(4.73%)、苯甲醛(4.50%)、糠醇(4.37%)、2,5-二甲基吡嗪(3.86%)、乙基异戊基甲酮(3.30%)等。

涪陵榨菜酱油: 作者： 韩最兴 来源：中国调味品 年份：1987 文献类型：期刊 关键词： 盐含量涪陵榨菜粮食酱油加工过程氨基酸态氮生产工艺流程调味品还原糖生产过程; 描述：,直接经过熬制浓缩而成的。盐水主要成分:全氮0.6,氨基酸态氮0.25,还原糖3.5,总酸0.25,食盐含量10(单位g/00ml,下同)比重1.1。生产工艺流程如下:

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