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不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征研究
作者: 张莹 钟应富 袁林颖 罗红玉 邬秀宏  来源:西南农业学报 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 云岭永川秀芽  茶叶  品质特征  研究 
描述:分别为御芽27个、珍芽35个、极川37个、特川36个和一川39个,其中乙酸乙酯等21种物质为5个等级永川秀芽中共有香气组分,对构成永川秀芽风味具有重要作用,而酯类和醇类对永川秀芽特征性香气成分形成有
永川秀芽茶特征香气成分研究
作者: 张莹 钟应富 袁林颖 邓敏 邬秀宏 唐敏  来源:西南农业学报 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 永川秀芽  香气  SDE  GC  MS 
描述:十六碳酸甲酯等10种物质构成了"永川秀芽"特征香气成分。
永川豆豉发酵过程中总糖和氨基酸变化与滋味的形成
作者: 索化夷 赵欣 骞宇 陈娟 李键 张玉 王远微 阚建全  来源:食品科学 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 永川豆豉  总糖  氨基酸  滋味形成 
描述:氨基酸呈现一定的苦味。这些最终决定了永川毛霉型豆豉的特有的咸鲜回甘风味特点。
重庆九龙坡至永川高速公路(成渝高速扩能项目)缙云山隧道岩溶发育特征探析
作者: 彭兴和  来源:低碳世界 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 成渝  缙云山隧道  九龙坡  岩溶发育特征  水文地质勘察  西南地区  交通业  水文地质特征  地貌格局  交通线路 
描述:而因我市特殊的地形地貌格局,给交通线路的选择带来诸多局限。为弄清楚线路通过区的地质特征尤其是线路穿越的隧道水文地质特征,重庆市各大水文地质勘察队伍承担起了我市的水文地质勘察工作。2015年6~9月
永川地区2009~2012年手足口病流行病学及病原学特征分析
作者: 丁静 田文广 王世伟 周智  来源:重庆医学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 手足口病  流行病学  预防医学  永川 
描述:71型(EV71)感染比例明显增多。EV71感染是引起HFMD重症及死亡病例的重要因素。结论 永川地区HFMD流行具有明显的季节性、人群性、地区性以及病原学特征。应采取相应措施,更好防控手足口病的发生和流行。
重庆市永川区表层土壤元素的分布特征
作者: 张国见 宋小梅 周忠浩 李武斌 罗远良  来源:地球与环境 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 表层  土壤  pH  母质 
描述:Zr含量则随pH的升高呈降低的趋势,呈显著负相关关系(P<0.01)。
永川煤矿地应力测试及地应力变化特征
作者: 魏福生 胡国忠 王宏图 袁志刚 范晓刚  来源:矿业安全与环保 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 煤矿  地应力  测试  变化特征 
描述:重应力和水平构造应力所构成,在该区域-190 m水平附近,自重应力和构造应力在地应力中所占比重相当,在该区域深部水平(-350 m水平)附近,地应力主要以自重应力为主,一般自重应力是水平构造应力的2倍左右;该研究区域最大主应力σ1约为15 MPa,其方向稳定,属中偏高地应力区域.
重庆市永川区淡竹叶资源群落特征研究
作者: 银福军 舒抒 周华蓉 瞿显友 潘瑞 周益权 孙伟  来源:中国中药杂志 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 中药资源  群落特征  淡竹叶  永川区 
描述:),隶属于117科,229属。从生长环境、群落结构及物种组成上,可分为马尾松针叶林群落、毛竹阔叶林群落和草丛灌草丛群落3个类型,在垂直结构上可分为乔木层、灌木层及草本层,其中以乔木层的重要值大,灌木层的多样性指数丰富,草本层中淡竹叶是其重要建群物种。马尾松针叶林群落中马尾松为单峰型乔木树种,无自然更新能力,毛竹阔叶林群落和草丛灌丛群落受人类活动影响大。因此,淡竹叶的生存群落不稳定,在开发利用淡竹叶资源的同时,应注意加强淡竹叶资源群落的保护研究。
2004-2009年永川区麻疹流行特征分析
作者: 谢明琴 成世伦 刘宣培 张烨  来源:预防医学情报杂志 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 麻疹  流行特征  控制策略 
描述:15岁以下儿童发病数占发病总数的84.83%。有免疫史的占19.03%,其中接种1剂次的占7.46%,接种2剂次的占7.20%,接种3剂次的占4.37%。结论永川区麻疹发病呈周期性流行模式至今未得到改变;小月龄儿童发病在麻疹控制和消除阶段不容忽视。
永川豆豉发酵过程中香气的变化
作者: 索化夷 赵欣 骞宇 陈娟 李键 张玉 阚建全  来源:食品科学 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 永川豆豉  酱香  风味物质  机理 
描述:类化合物5种、苯类化合物3种和其他类化合物11种。同时,风味物质以乙酸乙酯、苯甲酸乙酯、邻苯二甲酸二丁酯、环戊酮、苯乙酮、3-辛酮、苯乙醇、苯甲醛、苯乙醛等含量高阈值低的挥发性物质为主混合生成的独特酱香。芳香族氨基酸降解所产生苯乙醛、苯乙醇、苯乙酮对豆豉风味形成贡献较大。
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