检索结果相关分组
- 发展涪陵榨菜的制约因素与推进措施
- 作者： 张谌 曾凡坤 来源：农产品加工学刊 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 榨菜 质量安全 废水处理 风脱水工艺 集中建池
- 描述：强化食品质量安全问题，对传统榨菜行业是一个挑战，国家对三峡库区产业加大了投入，对发展涪陵榨菜又是一个好机遇。分析机遇与挑战各因素，找出制约涪陵榨菜发展的因素：榨菜质量、废水处理等，积极采取措施，推广传统风脱水工艺，生产榨菜酱油，集中建池等，提高榨菜产品的质量，提升整个榨菜产业技术水平。
- 涪陵榨菜
- 作者： 夏蔚金 来源：中国酿造 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 近百年 优越条件 加工工艺 食品工艺 脱水 腌制 青菜 风干 碳水化合物
- 描述：誉满中外的四川著名特产——涪陵榨菜,是我国食品工艺宝库中的遗产之一,近百年来,以其“鲜、香、嫩、脆、久储不坏”的特点,而畅销欧、美、日、港等数十个国家和地区。每到加工季节,长江两岸,清风习习,菜架绵延数百里,给榨菜的风干脱水形成了天赋的优越条件,“千里川江忙,万
- 涪陵红心萝卜研究现状、存在问题及开发利用对策
- 作者： 余贤强 来源：种子 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵红心萝卜 开发利用 利用对策 天然色素 胭脂萝卜 地方品种 十字花科 萝卜品种
- 描述：，做泡菜久泡不烂，鲜红嫩脆，其盐水为红色，可作天然的着色剂，在重庆地区，常将红心萝卜的盐水做其它泡菜的着色剂，此为“打盐水”。红心萝卜中所含的花青素，提取的工艺简单，且出品率高。为充分开发这一独特
- 涪陵区市售卤肉制品中亚硝酸盐的调查
- 作者： 周殷华 来源：中国城乡企业卫生 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 卤肉制品 亚硝酸盐 调查 涪陵市
- 描述：熟卤肉制品是一类深受广大消费者喜爱的常用食品。它主要以畜禽肉、内脏为原料,按传统加工工艺,加以砂仁、桂皮、丁香、肉桂、花椒、八角等调味辅料,经高温烧煮而制成。近年来,一些熟卤肉制品生产加工者为了增添产品的色泽,在加工过程中滥用亚硝酸盐导致食品污染和食物中毒事故时有发生,为了解我区熟卤肉制
- 荣昌陶器
- 作者： 沈福文 来源：美术杂志 年份：1962 文献类型 ：期刊 关键词： 陶器 荣昌 白泥 朱砂 装饰 四川省 陶土 陶罐 工艺美术品 色釉
- 描述：千百年来我国无数的艺人用灵巧的双手,不断地辛勤劳动,劁造出丰富多彩的实用工艺美术品,满足人民的生活需要。这些伟大的成就,使我国成为一座燥烂的百花园。艺人们担负着这个任务,并不简单;他需要深刻地了解广大群众的生活,才成为群众的知心朋友,还需要有坚韧的钻研精神,和丰富
- “滚舞的彩塑”：析铜梁火龙造型特征
- 作者： 戚序 王世基 来源：装饰 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 铜梁龙舞 火龙 造型
- 描述：铜梁龙舞作为一种道具舞,龙道具不仅是演员在演出过程中的必备之物,更是龙舞表演艺术与彩扎造型艺术有机结合的民间工艺美术品。本文基于系统方法和田野调查,结合民俗学对其造型特征进行分析,解读铜梁火龙造型所蕴含的深刻民族文化内涵,探寻其保护、发展的机理,对于建设和谐文化具有一定现实意义。
- 重庆最大现代化饲料生产基地落户渝北
- 作者：暂无 来源：湖北畜牧兽医 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 饲料生产线 生产基地 重庆市 现代化 饲料生产设备 生产工艺 农业园区 年产值
- 描述：据悉,2009年9月15日,年产36万t的重庆市最大的饲料研发和生产基地落户渝北。该生产基地位于渝北农业园区隆生产业园,全套引进瑞士布勒36万t饲料生产线和生产工艺,而瑞士布勒制造的饲料生产设备,在全球同行业中处于领先地位,该生产线的全套引进在国内同行业尚属首例。生产基地预计2010年投入使用,年产
- 一切为了安全：记重庆永荣矿业公司永川煤矿采煤二队生产二班班长杨波
- 作者：暂无 来源：中国煤炭工业 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 煤矿安全生产 煤矿工人 采煤工 矿业公司 杨波 永川 重庆 矿山建设
- 描述：作为一名采煤工，杨波感到无比光荣和自豪，正如他自己所说：我的父辈是一名煤矿工人，我现在也是一名光荣的煤矿工人，我要为矿山建设多做奉献。他热爱煤矿企业，积极投身于煤矿安全生产建设之中，他积极好学，很快掌握了采煤的工艺流程，特别是对割煤机的操作