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首页>根据【作者:周殷华】搜索到相关结果2条

涪陵地区1984─1991年食品卫生监测结果分析: 作者： 周殷华 来源：中国食品卫生杂志 年份：1994 文献类型：期刊 关键词： 食品卫生涪陵地区监测结果分析卫生合格率非发酵豆制品送检样品监测方法检验方法监测数据植物油; 描述：涪陵地区１９８４─１９９１年食品卫生监测结果分析周殷华四川省涪陵地区卫生防疫站（６４８０００）对１９８４─１９９１年的食品卫生监测数据进行了综合、整理、分析，以便掌握全区各年度各类食品的卫生质量状况，进一步搞好管理工作。１材料与方法材料来源于涪陵地区...

涪陵区市售卤肉制品中亚硝酸盐的调查: 作者： 周殷华 来源：中国城乡企业卫生 年份：2000 文献类型：期刊 关键词： 卤肉制品亚硝酸盐调查涪陵市; 描述：熟卤肉制品是一类深受广大消费者喜爱的常用食品。它主要以畜禽肉、内脏为原料,按传统加工工艺,加以砂仁、桂皮、丁香、肉桂、花椒、八角等调味辅料,经高温烧煮而制成。近年来,一些熟卤肉制品生产加工者为了增添产品的色泽,在加工过程中滥用亚硝酸盐导致食品污染和食物中毒事故时有发生,为了解我区熟卤肉制

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