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近红外光谱法快速鉴别涪陵榨菜品牌的研究: 作者： 刘冰杨季冬 来源：食品工业科技 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 近红外光谱涪陵榨菜鉴别聚类分析判别分析; 描述：行了对比,结果显示聚类分析和判别分析对6种涪陵榨菜品牌均能很好地鉴别。

傅立叶变换近红外光谱法快速评价涪陵榨菜品质: 作者： 刘冰刘振尧朱乾华杨季冬 来源：分析测试学报 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 近红外光谱法涪陵榨菜水分总酸氨基酸; 描述：、0.950 4,交叉验证均方差(RMSECV)依次为0.107、0.017 1、0.036 3。用该模型对18份未知涪陵榨菜样本进行外部验证,其水分、总酸和氨基酸外部验证的决定系数依次为0.956

近红外光谱法同时测定涪陵榨菜中果胶和总糖的含量: 作者： 刘冰杨琼朱乾华杨季冬 来源：食品科学 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 近红外光谱涪陵榨菜果胶总糖; 描述：1、98.35,交叉验证均方差(RMSECV)分别为0.513、0.0531。用该模型对18份未知涪陵榨菜样本进行外部验证,其果胶和总糖的外部验证决定系数(R2)分别为96.69、95.63,预测集

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