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条
近红外光谱法快速
鉴别
涪陵榨菜品牌的研究
作者：
刘冰
杨季冬
来源：
食品工业科技
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
近红外光谱
涪陵榨菜
鉴别
聚类分析
判别分析
描述：
行了对比,结果显示聚类分析和判别分析对6种涪陵榨菜品牌均能很好地
鉴别
。
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