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果胶
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1
条
近红外光谱法同时测定涪陵榨菜中
果胶
和总糖的含量
作者：
刘冰
杨琼
朱乾华
杨季冬
来源：
食品科学
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
近红外光谱
涪陵榨菜
果胶
总糖
描述：
1
、98.35,交叉验证均方差(RMSECV)分别为0.513、0.0531。用该模型对18份未知涪陵榨菜样本进行外部验证,其
果胶
和总糖的外部验证决定系数(R2)分别为96.69、95.63,预测集
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