检索结果相关分组
- 涪陵广场“辣妹子”展示涪陵榨菜传统制作技艺风采
- 作者：暂无 来源：中国食品 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 制作技艺 传统 广场 手工
- 描述：涪陵榨菜传统手工制作技艺的代表性传承人——涪陵辣妹子集团有限公司的万绍碧和她的五个徒弟们及＂辣妹子＂,在涪陵广场,现场演绎了2天的涪陵榨菜传统手工制作技艺。
- 荣昌陶器制作技艺生产性保护及其理性产业化探析
- 作者： 高扬元 张宗建 来源：学术探索 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 荣昌陶 传统技艺 生产性保护 理性产业化
- 描述：探索已成为必然。本文分析荣昌陶器制作技艺保护模式及一些传承问题的同时,对其理性产业化提出相关建议。
- 涪陵榨菜传统手工制作技艺
- 作者： 熊怡 来源：今日重庆 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 制作技艺 手工 传统 非物质文化遗产 制作工艺 国家级 国务院
- 描述：涪陵区地处三峡库区,长江、乌江交汇于城区.历来是乌江流域和渝东南最大的物资集散地和商贸中心.依靠丰富的自然条件,经过劳动人民长期培植,孕育出涪陵榨菜原料茎瘤芥(俗名青菜头).
- 永川豆豉酿制技艺
- 作者：暂无 来源：重庆文理学院学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 永川 技艺 传统方法 保健功能 氨基酸 胰岛素
- 描述：黑、滋润散籽、清香回甜、味美化渣，具有防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种保健功能。
- 永川豆豉酿制技艺
- 作者： 范开利 来源：今日重庆 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 永川 技艺 非物质文化遗产 调味品 国家级 国务院
- 描述：据载:永川县酿造调味品的历史,以酿造豆豉(亦名晾豆豉或风豆豉)最为悠久.相传,永川豆豉出现于明崇祯十七年(公元1644年),为县城北面跳石河一姓崔的老太婆偶然发现.崔家贫,在跳石河开幺店(小饭馆).
- 永川豆豉酿制技艺
- 作者：暂无 来源：重庆文理学院学报(社会科学版) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 调味食品 细菌型 光亮油 制曲 米曲霉 化渣
- 描述：、滋润散籽、清香回甜、味美化渣,具有防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种保健功能。2008年6月,国务院批准豆豉酿制技艺(永川豆豉酿制技艺)为第二批国家级非物质文化遗产名录。
- “辣妹子”放飞“世界名牌”梦想：记涪陵区人大常委会委员、区人大代表万绍碧
- 作者： 任文君 来源：公民导刊 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 制作技艺 万家村 外包装 地方标准 利益联结机制 有机食品 于斯 食品采购 农业产业化
- 描述：级非物质文化遗产涪陵榨菜传统制作技艺传承人、新型女企业家"辣妹子"万绍碧。自信坚韧,企业发展脱颖而出万绍碧出生在涪陵区清溪镇万家村一个普通农家,父亲万兴忠是涪陵榨菜传统制作技艺的第五代继承人,母亲也是
- 荣昌陶器
- 作者：暂无 来源：重庆文理学院学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 荣昌陶器 建陶 紫砂陶 石湾 制作技艺 陶都 江苏宜兴 建筑陶 安富镇 重庆市荣昌
- 描述：＂中国四大名陶＂。荣昌的安富与江苏的宜兴、广东佛山的石湾则成为＂中国三大陶都＂。2011年5月,国务院批准陶器烧制技艺（荣昌陶器制作技艺）为第三批国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录。