涪陵榨菜传统手工制作技艺
日期：2009.01.01 点击数：12
【作者】熊怡
【期刊名】今日重庆
【年份】2009
【关键词】 涪陵榨菜 制作技艺 手工 传统 非物质文化遗产 制作工艺 国家级 国务院
【简介】涪陵区地处三峡库区,长江、乌江交汇于城区.历来是乌江流域和渝东南最大的物资集散地和商贸中心.依靠丰富的自然条件,经过劳动人民长期培植,孕育出涪陵榨菜原料茎瘤芥(俗名青菜头).
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