检索结果相关分组
- 涪陵榨菜传统工艺概述
- 作者： 贺云川 周斌全 刘德君 来源：食品与发酵科技 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 榨菜 传统 工艺 三腌 三榨
- 描述：涪陵榨菜始于1898年，以鲜香嫩脆而驰名中外，为世界三大名腌菜之一，是酱腌菜中的重要品类，但当前文献对榨菜加工工艺的报导尚不多见。本文对涪陵榨菜的传统工艺进行了整理，概述了榨菜的生物学特征、工艺流程、加工要点及原理。
- 涪陵榨菜2000元一斤 咸菜贵如鲍鱼
- 作者：暂无 来源：现代营销(经营版) 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 沉香 自然脱水 倒置 腌制 工艺 沙封 复制 巴国 卖价
- 描述：涪陵的沉香榨菜,卖价2200元。它复制了巴国古法腌制工艺倒置坛沉香,以2月江风自然脱水,腌榨后要用河沙封坛倒置沉
- 乘直辖东风 铸涪陵辉煌
- 作者： 胡健康 史大平 来源：重庆行政 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 两个文明建设 经济快速增长 年增长 与时俱进 全社会固定资产投资 重庆直辖 三次产业结构 经济结构 综合实力 工农业总产值
- 描述：,年均递增13.O％。工农业总产值79.4亿元,比1996年增长94.1％,年均递增14.2％。全社会固定资产投资5年累计达126亿元,年均递增20.0％,占改革开放以来累计投入的67.7％。财政总收入12.05亿元,比1996年增长1.4倍,年均递增19.9％,其中地方财政收入5.58亿元,比1996年增1.7倍,年均递增21.4％。经济结构渐趋优化,区域特色更加突出。三次产业结构
- 涪陵油醪糟传统小吃铜铸雕像现身重庆两江景观广场
- 作者： 夏斐然 来源：中国食品 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 传统小吃 现身 榨菜文化 铜铸 雕像 景观 广场 两江 醪糟 重庆市
- 描述：涪陵数百年来家喻户晓—涪陵油醪糟传统小吃铜铸雕像,于8月6日第一次现身重庆市最大两江景观广场—涪陵两江广场。铜铸雕像涪陵油醪糟是涪陵白鹤梁文化、巴文化、易理榨菜文化、榨菜文化五大文化形成。标志着涪陵油醪糟文化上升为榨菜文化之后的第二大食品文化。
- 涪陵坛装榨菜的加工工艺
- 作者： 潘跃华 来源：生意通 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 千克 加工技术 工艺介绍 脱贫致富 重庆市 加工工艺 涪陵区 椭圆形 腌制
- 描述：涪陵榨菜,是世界三大名腌菜之一。近年来,全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在重庆市涪陵区,靠加工榨菜脱贫致富的农民已逾5万。为让各地菜农正确掌握榨菜的加工技术,现将正宗优质涪陵坛装榨菜加工工艺介绍如下。
- 涪陵榨菜制作工艺登上舞台
- 作者：暂无 来源：重庆时报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：涪陵榨菜制作工艺登上舞台
- 文化节涪陵分会场好戏连台
- 作者： 李晟 来源：重庆晨报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：文化节涪陵分会场好戏连台
- 涪陵地区气液转换工艺技术研究
- 作者： 王险冰 夏宏南 高娅 来源：辽宁化工 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 气体钻井 气液转换 涪陵地区
- 描述：涪陵地区地质条件较为复杂,井下漏层和垮塌地层都无法准确预测,国内外对页岩地层的垮塌机理认识不足。针对该地区的钻井难点,在现实需求和经济效益的驱动下,提出了涪陵地区气液转换工艺技术,并在现场应用中取得良好效果。