检索结果相关分组
- 荣昌猪肉质的硬度分析研究
- 作者： 刘文宗 周勤飞 来源：肉类工业 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 荣昌猪 肉质硬度 分析
- 描述：选择不同体重荣昌猪的不同部位肌肉块,采用系统分组试验设计,测试不同体重、不同新鲜程度下不同部位的肌肉块在不同肌纤维方向的硬度。结果表明:肉质硬度以横向肌纤维最大,切向肌纤维次之,纵向肌纤维最小;肉的硬度随着猪体重增加而降低(p>0.05);不同部位间肉块的硬度值有极显著差异(p0.05)。
- 荣昌猪肉在不同烤制温度条件下的挥发性风味物质变化
- 作者： 秦刚 李洪军 贺稚非 王庭 黄业传 来源：食品科学 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 烤肉 同时蒸馏萃取
- 描述：为探明荣昌猪肉在不同烤制温度中的挥发性风味物质,采用偏最小二乘回归分析结果表明,在荣昌猪肉的烤制加工过程中吡嗪类化合物变化比较显著,对烤肉的整体风味贡献较大。同时蒸馏萃取和固相微萃取两种提取方法对风味化合物的提取效果差异显著。固相微萃取法提取的风味化合物更接近样本的真实风味。
- 铜梁龙灯民间工艺的绝活
- 作者： 李明钧 来源：重庆旅游 年份：2011 文献类型 ：期刊
- 描述：等,其中,富丽高贵的华表龙,做工精细,玩味无穷.而最小的一对弯竿龙,只有20厘米长,呈腾跃翻卷之状,神情俏皮.
- 区域环境管理指标体系研究与水平评价：以大渡口区为例
- 作者： 陈蓓 王雪琴 来源：重庆师范大学学报(自然科学版) 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： DSR框架模型 环境管理 指标体系
- 描述：运用“驱动力―状态―响应冶(简称“DSR冶)框架模型理论,从环境管理实施过程角度构建了区域环境管理指标体系框架,提出了区域环境管理水平评价模型和环境管理水平评价指数的分级标准,并应用于重庆市大渡口区
- 性别对长白×荣昌仔猪赖氨酸需要量的影响
- 作者： 姚焰础 宋代军 刘作华 钟正泽 江山 黄健 欧秀琼 来源：饲料工业杂志 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 性别 长×荣仔猪 赖氨酸需要量
- 描述：方程及无脂瘦肉的蛋白质沉积系数和蛋白质沉积的赖氨酸需要系数,建立不同性别长×荣杂交猪的赖氨酸需要量模型,利用此模型预测10～20kg不同性别长×荣杂交猪的赖氨酸需要量。试验结果显示:根据NRC
- 涪陵青草背长江大桥主缆无应力长度计算
- 作者： 胡娜 张永水 成宁波 来源：重庆交通大学学报(自然科学版) 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 悬索桥 主缆无应力长度计算 Midas/Civil 长度修正
- 描述：主缆无应力长度的计算是悬索桥上部结构施工监控顺利进行的有效保证。利用通用软件Midas/Civil对涪陵青草背长江大桥建立有限元模型,进而修正索股无应力长度,提出采用通用软件建立悬索桥模型并计算主缆无应力长度的一般方法,为采用该类通用软件计算悬索桥主缆的无应力长度提供参考。
- 北碚防洪堤对河道水流影响的数值模拟
- 作者： 周华君 来源：重庆交通学院学报 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 防洪堤 数值模拟
- 描述：采用准二维数学模型，研究了嘉陵江北碚防洪堤工程修建后河道水流条件变化及其对通航、上游防洪等的影响，分析了工程后，水面及比降变化、主流速度变化和上水航线流速变化，提出了合理可行的工程方案
- 如何将数字长寿运用于城市规划中
- 作者： 胡鹏 来源：科技与创新 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 数字长寿 城市规划 数据共享 档案管理
- 描述：性分析、地质灾害变形监测等,这些工作需要地理信息基础数据作为保障。因此,在这期间,长寿区开展了数字长寿工作,并进行了大量的地形图测绘、地质勘测、城市三维模型建设工作。