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四川涪陵榨菜的制造方法
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作者：
陈曾三 来源：中国调味品 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 榨菜 辣椒 生产
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描述：在榨菜的基础上加入辣椒盐等辅料腌制.讨论了原材料的配方、主要生产设备、生产工艺流程和质量标准等.
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涪陵榨菜特色产业建设与思考
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作者：
徐安书 来源：中国调味品 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 特色产业 建设
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描述：涪陵榨菜以其鲜、香、嫩、脆的特殊风味,营养价值高、食用方便、安全卫生和耐储存、耐烹煮等许多优点,已发展成为一大产业。涪陵目前是国内集中的榨菜产区,如何巩固与发展涪陵榨菜这一特色支柱产业,需要突出特色结构,引导产业升级,培育鲜销经纪人,提高原料质量,延伸产业链,提升榨菜软实力。
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涪陵酿造厂的科技情报和图书档案管理
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作者：
夏蔚金 来源：中国调味品 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 科技情报 图书档案管理 内在动力 知识资源 科学知识 档案情报 物质资源 科技成果 科技档案 资料室
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描述：是本单位历代职工的科技成果和智慧结晶。无论是科研、技革、生产、基建都
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涪陵榨菜酱油
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作者：
韩最兴 来源：中国调味品 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 盐含量 涪陵榨菜 粮食 酱油 加工过程 氨基酸态氮 生产工艺流程 调味品 还原糖 生产过程
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描述：,直接经过熬制浓缩而成的。盐水主要成分:全氮0.6,氨基酸态氮0.25,还原糖3.5,总酸0.25,食盐含量10(单位g/00ml,下同)比重1.1。生产工艺流程如下:
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基于波特钻石模型的涪陵榨菜产业集群分析
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作者：
汤鹏主 来源：中国调味品 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 钻石模型 涪陵榨菜 产业集群
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描述：当前产业集群化是20世纪50年代后全球经济发展的大趋势。文章首先介绍了波特的钻石模型,然后分别从生产要素条件、需求条件、相关以及支持产业、组织的战略、机会和政府六个方面分析了涪陵榨菜产业集群的发展因素,最后从坚持走新型工业化道路等六个方面阐述了涪陵榨菜产业集群的发展路径。