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四川涪陵榨菜的制造方法: 作者： 陈曾三 来源：中国调味品 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 榨菜辣椒生产; 描述：在榨菜的基础上加入辣椒盐等辅料腌制.讨论了原材料的配方、主要生产设备、生产工艺流程和质量标准等.

涪陵榨菜酱油: 作者： 韩最兴 来源：中国调味品 年份：1987 文献类型：期刊 关键词： 盐含量涪陵榨菜粮食酱油加工过程氨基酸态氮生产工艺流程调味品还原糖生产过程; 描述：,直接经过熬制浓缩而成的。盐水主要成分:全氮0.6,氨基酸态氮0.25,还原糖3.5,总酸0.25,食盐含量10(单位g/00ml,下同)比重1.1。生产工艺流程如下:

涪陵酿造厂的科技情报和图书档案管理: 作者： 夏蔚金 来源：中国调味品 年份：1981 文献类型：期刊 关键词： 科技情报图书档案管理内在动力知识资源科学知识档案情报物质资源科技成果科技档案资料室; 描述：是本单位历代职工的科技成果和智慧结晶。无论是科研、技革、生产、基建都

基于波特钻石模型的涪陵榨菜产业集群分析: 作者： 汤鹏主 来源：中国调味品 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 钻石模型涪陵榨菜产业集群; 描述：当前产业集群化是20世纪50年代后全球经济发展的大趋势。文章首先介绍了波特的钻石模型,然后分别从生产要素条件、需求条件、相关以及支持产业、组织的战略、机会和政府六个方面分析了涪陵榨菜产业集群的发展因素,最后从坚持走新型工业化道路等六个方面阐述了涪陵榨菜产业集群的发展路径。

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