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1
条
涪陵
红
萝卜
色素的初步研究
作者：
吕晓玲
来源：
天津科技大学学报
年份：
1986
文献类型 ：
期刊
关键词：
萝卜红
红萝卜
天竺葵素
槐二糖苷
色素含量
斑带
花色苷
初步鉴定
层析
葡萄糖苷衍生物
描述：
食用色素是一种重要而且特殊的食品成分,虽然其用量甚微,但在食品总的质量评价中色泽评分约占45％。
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