检索结果相关分组
- 渝北：张国平
- 作者：暂无 来源：城市地理 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 重庆火锅 山城 山水 味道
- 描述：山的雄浑，水的轻灵，构成了山城重庆最独特的样貌。无论是钟灵毓秀的山水峡谷，还是流光溢彩的都市夜色，都是重庆最美的模样。香辣扑鼻的重庆火锅，是重庆最火热的味道；热情直爽的重庆妹子，是山城最靓丽的风景。重庆，是一座非去不可的城市。
- 永川梨花歌
- 作者： 黄晋卿 来源：中华诗词 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 梨花 永川 白云山
- 描述：梨花山上梨花香，十里花香绕山梁。迤逦春山通魏晋，潺滠流水梦潇湘。如龙车骑香尘过，到此山间却徜徉。青旗酒家谈花事，遥指白云山坳藏。白云正乃梨花雪，山间女作梨花妆。如此春花今正好，何不曳杖负诗囊。
- 涪陵榨菜
- 作者： 夏蔚金 来源：中国酿造 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 近百年 优越条件 加工工艺 食品工艺 脱水 腌制 青菜 风干 碳水化合物
- 描述：誉满中外的四川著名特产——涪陵榨菜,是我国食品工艺宝库中的遗产之一,近百年来,以其“鲜、香、嫩、脆、久储不坏”的特点,而畅销欧、美、日、港等数十个国家和地区。每到加工季节,长江两岸,清风习习,菜架绵延数百里,给榨菜的风干脱水形成了天赋的优越条件,“千里川江忙,万
- 涪陵榨菜叶产品的开发
- 作者： 方卢秋 来源：农牧产品开发 年份：1996 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 榨菜叶 泡菜 菜汁饮料 叶绿素 开发
- 描述：涪陵榨菜叶产品的开发方卢秋（涪陵师范专科学校化学系）涪陵榨菜是我国的特产，产品鲜、香、嫩、脆，含有丰富的营养成分，在国内外享有盛誉，为世界三大名腌酱菜之一。但是，榨菜加工中，大量榨菜叶未充分利用，笔者认为加工榨菜叶是一个重要的产品开发课题。产品开发要...
- 涪陵榨菜腌制机理与味感
- 作者： 阮祥林 来源：中国调味品 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 氧化反应 加工过程 化学反应 生化反应 脱水 胡椒酸 酸类物质 枯草杆菌 涪陵榨菜 内在因素
- 描述：应产生多种呈味物质,使榨菜具有麻辣鲜香、成而不苦、回味返甜的特殊味感。一、菜头腌制的自身生化反应与味感菜头内含的糖类、蛋白质等物质,在腌制加工过程中,由于微生物的活动发生的一系列化学反应叫菜头自身生化反应。这种自身生化反应产生了特殊的味感。自身生化反应与味感的关系有:
- 四川娘子军——涪陵市人武部成建制组织女民兵劳务输出
- 作者： 李中明 来源：中国民兵 年份：1993 文献类型 ：期刊 关键词： 女民兵 涪陵市 劳务输出 成建制 娘子军 四川 整体形象 劳务市场 勇于实践 广东
- 描述：涪陵,以香辣可口的榨菜名扬天下,同时这块穷乡僻壤也令人咋舌。4年前,涪陵市人武部勇于实践,大胆探索,将号称“四川娘子军”的女民兵,成建制地输入广东劳务市场,闯出靠劳务致富的一条新路。精明干练、吃苦耐劳的涪陵女民兵队伍的整体形象,也赢得当地政府、厂商、社会、家庭的碑口赞誉。
- 高产稳产杂交水稻新组合川优72
- 作者： 张运华 吴厚谦 毛爱平 朱建忠 彭晓明 来源：杂交水稻 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 杂交水稻 川优72:选育
- 描述：川优72是泸州泰丰种业有限公司利用四川省农科院作物所选育的川香29A与自育恢复系龙恢72配组育成的杂交中籼稻新组合,具有高产稳产、株叶形态好、适应性强等特点。2013年5月通过重庆市农作物品种审定委员会审定。