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永川豆豉在传统发酵过程中基本成分及蛋白酶活性变化
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作者:
索化夷 卢露 吴佳敏 阚健全 来源:食品科学 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 永川豆豉 总酸 氨基酸态氮 蛋白酶活性
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描述:阶段保持在50%左右;总酸含量在后发酵初期增加较快后期较慢,最终达到豆豉成熟时的2.12g/100g(以乳酸汁)。在豆豉成熟过程中,由于微生物的作用,氨基酸态氮含量比原料中的明显增多,由最初
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涪陵大安寨页岩油气藏表面活性剂改善贾敏效应实验研究
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作者:
赵梓彤 邰春磊 蒋奇明 来源:广东石油化工学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 页岩气 贾敏效应 勘探 表面活性剂
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描述:近几年来,随着天然气价格急剧上涨、开采技术不断进步,我国逐渐把页岩气开发作为未来勘探开发的重要目标。但在开发过程中,贾敏效应对油气藏开发影响很大,然而在目前技术条件下消除贾敏的影响很难实现。因此,文章采用表面活性剂研究减轻贾敏效应影响来提高采收
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合川古圣寺保护开发规划的思路
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作者:
王萍 熊德生 来源:重庆建筑大学学报(社会科学版) 年份:2001 文献类型 :期刊 关键词: 环境特色 现代化 教育基地
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描述:文章叙述了古圣寺的特色 ,开发的可行性和必要性 ,论述了古圣寺开发应注意整体规划 ,联动建设 ,创建清晰的空间结构和合理的功能分区 ,烘托主题 ,强化特色。同时 ,应注意开发与保护相结合 ,有利于教育改革和旅游业的发展。
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[0图]永川市农村工作志
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作者:
陈佐平 来源:永川市农村工作志编纂委员会 年份:2007 文献类型 :图书 关键词: 农村 工作 概况 永川市 农村
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描述:本书以翔实的资料,比较全面地再现了1989年以来永川农业、农村经济发展变革的历史过程,反映了永川农业、林业、农机、水利、农业综合开发、气象、供销、移民、农村扶贫开发等各个方面取得的可喜成绩。
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探析城镇化过程中的土地集约利用问题:以重庆市万盛经开区为例
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作者:
田娇 李菀丽 夏勇 来源:延边党校学报 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 城镇化 土地 集约利用
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描述:从理论上来说,城镇化与土地集约利用呈动态互促关系,但实际上在全国各地城镇化过程中都或多或少地出现了城市拥挤与土地闲置并存的现象,本文旨在通过对重庆市万盛经开区进行深入调研,在分析问题原因的基础上,从政府层面提出相关建议,以期对全国各地区县城镇化过程中的土地集约利用有一定的借鉴意义。
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永川豆豉传统发酵过程中的大豆异黄酮变化
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作者:
索化夷 骞宇 卢露 阚建全 来源:食品科学 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 永川豆豉 大豆异黄酮 苷元型异黄酮 糖苷型异黄酮
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描述:量迅速增加由发酵起始的3.2%上升到豆豉成熟时的95.7%,同时结合糖苷型大豆异黄酮含量迅速降低。
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重钢环保搬迁过程钢渣处理实践
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作者:
黄玉明 王雷 来源:重钢技术 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 钢渣 处理 实践 重钢
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描述:本文对重钢新区钢渣处理工艺技术进行了回顾与总结,分析了钢渣处理存在的问题,提出了改进工艺的思路。
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系统工程在重钢3号高炉建设达产过程中的应用
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作者:
郭明 张勇 刘达伦 来源:炼铁技术通讯 年份:2006 文献类型 :期刊 关键词: 系统工程 高炉设计 建设达产
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描述:从系统工程出发,对重钢移植莱钢750m3高炉设计建设及组织达产三个重要环节,进行了系统总结,其经验值得重钢在建1350m3高炉借鉴。
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大渡口将展出文物 反映先民进化过程
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作者:
陈军 来源:重庆晨报 年份:2009 文献类型 :报纸
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描述:近年来,大渡口楼市发展迅猛,在大渡口居住的城市人口已逾30万人。居住于大渡口,却涌进其他区域消费,每年,大渡口人仅在解放碑和杨家坪至少消费15亿元,而全市范围内数近20亿元的购买力来自大渡口。舍近求远,是大渡口商业的痛。痛则变,变则通。大渡口不甘于只做消费输出地,在以“钢花路――步行街――主题公园―
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永川豆豉发酵过程中蛋白水解作用与黑色素形成关系
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作者:
张雨浩 马良 周梦柔 张宇昊 来源:食品科学 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 豆豉 黑色素 蛋白质 水解
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描述:白种类及蛋白水解物特性的变化,该过程中7S蛋白降解产物更多的参与了黑色素的形成,亲水性多肽和亲水性游离氨基酸更易于参与美拉德反应。