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荣昌:生猪RFID追溯系统让市民放心吃猪肉
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作者:暂无 来源:中国畜牧业 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: RFID 荣昌县 生猪 猪肉 市民 系统 产品质量安全 农贸市场
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描述:,让市民吃上安全、放心、有保证的猪肉。
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不同部位荣昌猪肉中脂肪含量和脂肪酸组成对比
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作者:
黄业传 李洪军 吴照民 李凤 来源:食品科学 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 猪肉 部位 肌内脂肪 脂肪含量 脂肪酸组成
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描述:,不足以对总脂肪酸组成产生显著影响,因此不同部位荣昌猪样品间肌内脂肪含量和脂肪酸组成的显著差异主要都是由肌内甘三酯含量的显著差异引起的。
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重庆荣昌猪肉成功注册国家地理商标
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作者:暂无 来源:中国食品工业 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 猪肉产品 地理标志 商标 荣昌 注册 国家工商行政管理总局 重庆
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描述:近日,荣昌猪肉(及猪肉产品)专用地理标志通过国家工商行政管理总局商标局的核准,荣昌猪肉成功注册国家地理标志证明商标。
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重庆荣昌猪肉成功注册国家地理商标
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作者:暂无 来源:四川畜牧兽医 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 地理标志 猪肉产品 荣昌猪 商标 注册 国家工商行政管理总局 重庆 经济优势
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描述:源优势转化为经济优势,增加养殖户的经济收入:有效保护荣昌猪肉的优质特色产品
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新协议开门红 川企增投荣昌5.8亿元
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作者:
谭柯 来源:重庆商报 年份:2007 文献类型 :报纸 关键词: 经济区 荣昌县 猪肉 四川省 鸡蛋 市民 产业化项目 重庆市 畜牧科学 市场一体化
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描述:新协议开门红 川企增投荣昌5.8亿元
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纯种荣昌猪肉又“香”了
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作者:暂无 来源:重庆日报 年份:2011 文献类型 :报纸
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描述:纯种荣昌猪肉又“香”了
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荣昌:猪肉要在网上卖
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作者:暂无 来源:重庆日报 年份:2015 文献类型 :报纸
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描述:荣昌:猪肉要在网上卖
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荣昌猪肉溯源实现城区全覆盖
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作者:暂无 来源:重庆日报 年份:2013 文献类型 :报纸
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描述:荣昌猪肉溯源实现城区全覆盖
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荣昌猪肉在不同烤制温度条件下的挥发性风味物质变化
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作者:
秦刚 李洪军 贺稚非 王庭 黄业传 来源:食品科学 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 烤肉 同时蒸馏萃取
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描述:为探明荣昌猪肉在不同烤制温度中的挥发性风味物质,采用偏最小二乘回归分析结果表明,在荣昌猪肉的烤制加工过程中吡嗪类化合物变化比较显著,对烤肉的整体风味贡献较大。同时蒸馏萃取和固相微萃取两种提取方法对风味化合物的提取效果差异显著。固相微萃取法提取的风味化合物更接近样本的真实风味。
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杂种猪与荣昌、长白、大约克三纯种猪肉质研究
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作者:
廖均华 刘树橙 魏述芳 陈先达 张元湘 石大兴 朱建军 胡怀亮 戴荣国 来源:畜牧兽医学报 年份:1986 文献类型 :期刊 关键词: 杂种猪 大约克 纯种猪 荣昌猪 大理石纹 熟肉率 系水力 营养水平 肌纤维直径 肌内脂肪含量
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描述:亲本之间,组间比较,杜×荣组最优,长×荣组较差。三纯种对比,荣昌猪肉质最佳,长白猪大部分指标均差,且有三分之一左右的PSE肉发生。并由长×荣杂种组的PSE肉发生率下降到6.25%的事实说明,荣昌猪肉质优良的特性,对外来种猪的劣质肉有一定改良作用。