检索结果相关分组
- 永川豆豉酿制技艺
- 作者：暂无 来源：重庆文理学院学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 永川 技艺 传统方法 保健功能 氨基酸 胰岛素
- 描述：黑、滋润散籽、清香回甜、味美化渣，具有防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种保健功能。
- 永川豆豉酿制技艺
- 作者： 范开利 来源：今日重庆 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 永川 技艺 非物质文化遗产 调味品 国家级 国务院
- 描述：据载:永川县酿造调味品的历史,以酿造豆豉(亦名晾豆豉或风豆豉)最为悠久.相传,永川豆豉出现于明崇祯十七年(公元1644年),为县城北面跳石河一姓崔的老太婆偶然发现.崔家贫,在跳石河开幺店(小饭馆).
- 永川豆豉酿制技艺
- 作者：暂无 来源：重庆文理学院学报(社会科学版) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 调味食品 细菌型 光亮油 制曲 米曲霉 化渣
- 描述：、滋润散籽、清香回甜、味美化渣,具有防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种保健功能。2008年6月,国务院批准豆豉酿制技艺(永川豆豉酿制技艺)为第二批国家级非物质文化遗产名录。
- 重庆永川长江公路大桥钢箱梁锚箱制作精度控制
- 作者： 刘志 张丽惠 来源：公路交通科技(应用技术版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 钢箱梁 锚箱 制作精度 控制
- 描述：的制作精度满足设计及相关标准规范的要求。
- 永川豆豉酿制技艺
- 作者： 重庆文理学院学报 来源：永川豆豉酿制技艺 年份：2015 文献类型 ：期刊
- 描述：永川豆豉是以大豆为主要原料酿制的一种调味食品，出现于明朝崇祯十七年（1644年），至今已有300多年历史。 豆豉分为毛霉型传统豆豉、米曲霉豆豉、细菌型豆豉三个大类，永川豆豉属第一类。
- 永川区石竹小学举行变废为宝小制作竞赛
- 作者：暂无 来源：重庆晨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：永川区石竹小学举行变废为宝小制作竞赛
- 永川名产——双鸭牌松花皮蛋是怎样制作的
- 作者：暂无 来源：今日种业 年份：1982 文献类型 ：期刊 关键词： 皮蛋 永川 松花 名产 新工艺 半透明体 食品公司 蛋黄 四川省 优质产品
- 描述：,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流,切面现一道道彩
- 永川名产：双鸭牌松花皮蛋是怎样制作的
- 作者： 永川县商业局商办工业股 来源：四川农业科技 年份：1982 文献类型 ：期刊
- 描述：永川名产：双鸭牌松花皮蛋是怎样制作的
- 读本可为商家制作360°全景，市民关注永川读本公众号可进万人拼车群
- 作者：暂无 来源：重庆晨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：读本可为商家制作360°全景，市民关注永川读本公众号可进万人拼车群