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合川市近3年亚硝酸盐食物中毒浅析
作者: 徐丰 李德明  来源:现代预防医学 年份:2005 文献类型 :期刊 关键词: 亚硝酸盐  食物中毒 
描述:食物中毒件数的16.67%;2004年共发生食物中毒5件,亚硝酸盐中毒3件,占食物中毒件数的60.00%。3年间所发生亚硝酸盐中毒的特点都是人为使用亚硝酸盐作食品添加剂造成。为了更加有效控制此类食源性疾患的发生,在食物中毒预防工和中采取防止对策,浅析如下。
合川市一起氟乙酰胺引发的食物中毒调查报告
作者: 刘柏林 唐孝富  来源:疾病控制杂志 年份:2004 文献类型 :期刊 关键词: 氟醋酸盐类  食物中毒 
描述:结果分析可确定,此事件为氟乙酰胺污染食物(莲花白)而导致的食物中毒。3 讨论氟乙酰胺是一种高效剧毒、内吸性有机氟农药,主要用于杀灭有害于棉花、果树等农作物的害虫。毒性及中毒症状:氟乙酰胺毒性剧烈,可通过
涪陵区1998-2001年食源性疾病特征分析与防制对策探讨
作者: 罗朝碧  来源:预防医学情报杂志 年份:2002 文献类型 :期刊 关键词: 食源性疾病  亚硝酸盐  食物中毒 
描述:涪陵区1998-2001年食源性疾病特征分析与防制对策探讨
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