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涪陵榨菜加工生产技术
作者: 首汉伟  来源:农业科技通讯 年份:1996 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵榨菜  加工生产  安息香酸钠  混合料  生姜粉  甘草粉  无菌灌装  加工技术  原料配比  食品企业 
描述:涪陵榨菜加工生产技术
涪陵榨菜将从餐桌上消失吗?
作者:暂无 来源:长江蔬菜 年份:2003 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵榨菜  三峡库区  元素地球化学  农业地质环境  土壤样本  元素分析  上消  三峡工程  中国地质调查局  元素分布 
描述:涪陵榨菜将从餐桌上消失吗?
“入世”对涪陵榨菜产业的 影响与对策
作者: 庞一卫  来源:重庆行政 年份:2002 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵榨菜  生产企业  涪陵区  产业化经营  骨干企业  化学防腐剂  产品品牌  入世  国际市场  证明商标 
描述:一、涪陵榨菜产业发展现状 1.榨菜是涪陵区传统支柱产业早在18世纪初,长江沿岸就开始种植青菜头,制作榨菜并投放市场,至今已有100多年的历史。百多年来,涪陵已发展为榨菜生产企业200家,其中方便榨菜企业110家,坛装榨菜企业90家,有企业产品品牌80余个,年榨菜综合加工能力在
涪陵榨菜上严重发生根肿病
作者: 彭洪江 王旭祎 高明泉 韩海波 肖崇刚  来源:植物保护 年份:2002 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵榨菜  严重发生  产量损失  休眠孢子囊  茎瘤芥  涪陵区  重庆市  榨菜根肿病  肿瘤  发生危害规律 
描述:涪陵榨菜上严重发生根肿病
涪陵早市青菜头(鲜榨菜)高产优质无公害栽培技术
作者: 冷容 范永红 胡代文 刘义华 林合清 王旭祎 张召荣  来源:长江蔬菜 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵榨菜  栽培技术  茎瘤芥  优质无公害  青菜  早市  农业资源  高产  十字花科蔬菜  有机质 
描述:10余个区县。
关于核准重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司首次公开发行股票的批复
作者:暂无 来源:中国证券监督管理委员会公告 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 首次公开发行股票  股份有限公司  涪陵榨菜  重庆市  核准  批复  管理办法  重大事项  招股说明书  证券法 
描述:2010年11月1日证监许可[2010]1511号重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司:你公司报送的《关于首次公开发行股票的申请报告》及相关文件收悉。根据《公司法》、《证券法》和《首次公开发行股票并上市管理办法》(证监会令第32号)等有关规定,经审核,现批复如下:
卖菜卖肉的也上市了:涪陵榨菜:浙商成为二股东
作者: 朱健  来源:浙商 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵榨菜  上市公司  股东  浙商  制造业公司  深圳交易所    中小板 
描述:本年度的最后两个月份中,涪陵榨菜(002507)和金字火腿(002515)两家食品制造业公司相继过会挂牌,登陆深圳交易所中小板。上市公司的光环,这一次套在了火腿和榨菜这两样寻常百姓的盘中餐上.
科技成果转化造就高品质涪陵榨菜
作者:暂无 来源:科技成果纵横 年份:2005 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵榨菜  科技成果转化  产品质量要求  高品质  食品安全问题  出口创汇  手工作坊  产业发展  有限公司 
描述:以及在新形势下如何更好的发挥作用进行专题报道。
涪陵榨菜腌制机理与味感
作者: 阮祥林  来源:中国调味品 年份:1983 文献类型 :期刊 关键词: 氧化反应  加工过程  化学反应  生化反应  脱水  胡椒酸  酸类物质  枯草杆菌  涪陵榨菜  内在因素 
描述:应产生多种呈味物质,使榨菜具有麻辣鲜香、成而不苦、回味返甜的特殊味感。一、菜头腌制的自身生化反应与味感菜头内含的糖类、蛋白质等物质,在腌制加工过程中,由于微生物的活动发生的一系列化学反应叫菜头自身生化反应。这种自身生化反应产生了特殊的味感。自身生化反应与味感的关系有:
涪陵榨菜酱油质量的初步分析
作者: 陈开元  来源:食品与发酵工业 年份:1978 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵榨菜  酿造酱油  酱油质量  酱油生产  初步分析  二级油  发酵处理  黄旗  理化指标  卫生指标 
描述:涪陵榨菜酱油(以下简称菜酱油)是涪陵榨菜生产中的副产品。它和涪陵榨菜一样,有悠久的历史。菜酱油具有鲜、美和独特的菜香味,很受当地人民的欢迎和喜爱。菜酱油的质量如何?我们对这个问题进行了初步的分析和探讨,现报告如下。
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