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涪陵红心萝卜的特征及栽培技术: 作者： 殷明 来源：蔬菜 年份：1999 文献类型：期刊 关键词： 涪陵红心萝卜栽培技术 萝卜色素 肉质根特征特性国家标准萝卜红色素维生素食品卫生理化指标; 描述：。这种天然萝卜色素溶解性强，无明显萝卜味，其色价比国家标准提高１０倍以上，经天津市食品卫生监测检验所检验，各项理化指标均符合《萝卜红国家标准》，下面简介红心萝卜特征特性及栽培技术：一、涪陵红心萝卜特征特性植株自然高度６０ｃｍ左右，开展度５０～７０ｃｍ。有板叶和花叶２种类型。板叶型较直立，１５～１７片叶，叶片绿色，长倒卵形；花叶型侧裂片６～８对，叶面微皱，少量茸毛。叶柄及中肋紫红色，侧脉绿色。肉质根近葫芦形，少数圆柱形，皮紫红色，肉红色，多数全红心，少数菊花心（红白相间，横剖似菊花），组织致密，约有辣味，质嫩脆，单根重１００～２００ｇ。早中熟，播种至收获７０～９０天，抽薹晚，不易空心，耐寒，较耐热，耐贮藏，不耐涝，较抗病。涪陵红心萝卜肉质根经测定：水分９１．９％、灰分０．８８％、蛋白质１．６３％、脂肪０．０８％。每１０...

从涪陵红心萝卜提取天然红色素获得成功: 作者： 殷明 来源：长江蔬菜 年份：1999 文献类型：期刊 关键词： 涪陵红心萝卜天然红色素萝卜红色素国家标准食品卫生 萝卜色素 理化指标监督检验中间试验实验室研究; 描述：从涪陵红心萝卜提取天然红色素获得成功

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