检索结果相关分组
- 涪陵榨菜
- 作者： 夏蔚金 来源：中国酿造 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 近百年 优越条件 加工工艺 食品工艺 脱水 腌制 青菜 风干 碳水化合物
- 描述：誉满中外的四川著名特产——涪陵榨菜,是我国食品工艺宝库中的遗产之一,近百年来,以其“鲜、香、嫩、脆、久储不坏”的特点,而畅销欧、美、日、港等数十个国家和地区。每到加工季节,长江两岸,清风习习,菜架绵延数百里,给榨菜的风干脱水形成了天赋的优越条件,“千里川江忙,万
- 涪陵地区金融学会召开全区货币理论讨论会
- 作者： 杜拥军 来源：西南金融 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 货币理论 金融学 涪陵地区 行货 货币流通 讨论会 中心议题 南川 论文 银行
- 描述：涪陵地区金融学会于五月十日至十二日在南川召开了全区货币理论讨论会。地区和各县人、农、建三行的同志四十多人参加了讨论,提出论文二十九篇。大会中心议题是“银行货
- 涪陵地区金融学会将在酉阳召开专题讨论会
- 作者：暂无 来源：西南金融 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 经济体制改革 建立健全 工作效率 涪陵地区 国民 金融学 专题讨论会 中心议题 酉阳县 企业改革
- 描述：涪陵地区金融学会定于八月份内在酉阳县召开“银行工作如何适应国民经济体制改革”讨论会。会议的中心议题是探讨银行在信贷、结算、现金管理及工资奖金监督等方面如何适应企业改革的需要;并结合讨论银行如何根据自身的特点,建立健全经营责任制,提高内部工作效率和社会经济效益。现正积极进行筹备。
- 涪陵榨菜腌制机理与味感
- 作者： 阮祥林 来源：中国调味品 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 氧化反应 加工过程 化学反应 生化反应 脱水 胡椒酸 酸类物质 枯草杆菌 涪陵榨菜 内在因素
- 描述：应产生多种呈味物质,使榨菜具有麻辣鲜香、成而不苦、回味返甜的特殊味感。一、菜头腌制的自身生化反应与味感菜头内含的糖类、蛋白质等物质,在腌制加工过程中,由于微生物的活动发生的一系列化学反应叫菜头自身生化反应。这种自身生化反应产生了特殊的味感。自身生化反应与味感的关系有:
- 初析涪陵山区经济及其发展途径
- 作者： 赵笃清 来源：农村经济(成都) 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 山区经济发展 建设山区 四川盆地 发展概况 发展途径 三中全会 粮食总产量 东南边缘 农业总产值 大山区
- 描述：十二年来,山区经济有了较大的发展,特别是党的三中全会以后,山区经济发展的速度显著加快.一九八一年农业总产值和粮食总产量,分别比一九四九年增长了224.6%和110.1%.我们之所以能取得以上一些成绩,从科学种田角度来看,主要是因为:
- 嘉陵江畔一枝花——记重庆北碚玻璃器皿厂
- 作者： 于培 来源：中国对外贸易 年份：1983 文献类型 ：期刊
- 描述：嘉陵江畔一枝花——记重庆北碚玻璃器皿厂
- 重庆市大渡口区大气质量初探
- 作者： 王远诚 谢修邦 来源：重庆环境科学 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 大渡口 大气质量 重庆市 污染综合指数 颗粒物 降尘量 监测点分布 大气污染 主要污染物 大气扩散
- 描述：环境质量评价,是认识环境的手段,它对指导防治污染具有重要意义。重钢在这方面所作的初步尝试表明,企业只要认真去办,做好环境质量评价,是完全有可能的,即便已经取得的成果,还存在这样或那样的问题,但前进了,而且方向完全正确。
- 解放战争时期涪陵、丰都地下党的一些情况
- 作者： 刘渝明 来源：重庆党史研究资料 年份：1983 文献类型 ：期刊
- 描述：解放战争时期涪陵、丰都地下党的一些情况