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条
涪陵坛装榨菜的加工工艺
作者：
潘跃华
来源：
生意通
年份：
2009
文献类型 ：
期刊
关键词：
涪陵榨菜
千克
加工技术
工艺介绍
脱贫致富
重庆市
加工工艺
涪陵区
椭圆形
腌制
描述：
涪陵榨菜,是世界三大名腌菜之一。近年来,全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在重庆市涪陵区,靠加工榨菜脱贫致富的农民已逾5万。为让各地菜农正确掌握榨菜的加工技术,现将正宗优质涪陵坛装榨菜加工工艺介绍如下。
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