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不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征研究
作者: 张莹 钟应富 袁林颖 罗红玉 邬秀宏  来源:西南农业学报 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 云岭永川秀芽  茶叶  品质特征  研究 
描述:(其与茶叶感官评分相关系数分别为0.961、0.882、-0.945和-0.977);从5个等级云岭永川秀芽检测出23种氨基酸组份,其中鲜爽香味物质茶氨酸含量随茶叶等级升高而升高;不同各等级永川秀芽干茶色泽、茶汤和叶底没有较大差异。因此,本研究结果对云岭永川秀芽品质评价标准制定提供了科学参考依据。
永川秀芽名茶工艺研究
作者: 狄化炤 郑定贵 谭和平 胡增旬 王云  来源:西南农业学报 年份:1993 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  永川秀芽  制作工艺 
描述:艺为二青改炒为烘;形成针形状名茶的关键工艺是“分段造形”技术.
永川秀芽茶特征香气成分研究
作者: 张莹 钟应富 袁林颖 邓敏 邬秀宏 唐敏  来源:西南农业学报 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 永川秀芽  香气  SDE  GC  MS 
描述:十六碳酸甲酯等10种物质构成了"永川秀芽"特征香气成分。
氨基酸总量及组份与云岭永川秀芽茶品质级别的关系研究
作者: 袁林颖 李中林 钟应富 邓敏 邬秀宏 张莹  来源:西南农业学报 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 氨基酸  组份  云岭永川秀芽茶  级别 
描述:必需氨基酸以及8种人体所需的非必需氨基酸中的4种含量都随品质级别的降低而减少;特征氨基酸——茶氨酸,以极品中含量最高,珍品次之,特级最少。
重庆永川自然生长茶园昆虫-天敌资源
作者: 胡留杰 徐泽 邓敏 谢堃 皮利  来源:西南农业学报 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 重庆市永川区  茶树  天敌  害虫 
描述:通过对重庆市永川区自然生长茶园定时调查,发现茶园害虫-天敌2纲18目67科97种,其中天敌有2纲33科54种。茶园天敌中蜘蛛目14科16种;膜翅目天敌寄生蜂共7科13种,研究发现,陷阱法对诱捕蟋蟀和蜚蠊效果较好,而使用黄盘可以较好的引诱寄生蜂,认为永川茶园害虫及其天敌种类比较丰富。
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