检索结果相关分组
- 永川豆豉发酵过程中总糖和氨基酸变化与滋味的形成
- 作者： 索化夷 赵欣 骞宇 陈娟 李键 张玉 王远微 阚建全 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 总糖 氨基酸 滋味形成
- 描述：氨基酸呈现一定的苦味。这些最终决定了永川毛霉型豆豉的特有的咸鲜回甘风味特点。
- 永川毛霉型豆豉在发酵过程中微生物总量与区系变化规律
- 作者： 索化夷 赵欣 骞宇 陈娟 李键 张玉 阚建全 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 微生物区系 巢式聚合酶链式反应 变性梯度凝胶电泳
- 描述：acillus odysseyi)、乳酸杆菌(Lactobacillus oligofermentans)和乳酸杆菌(Lactobacillus lindneri)是优势菌群。同时在制曲初期也发现了费格森埃希菌(Escherichia fergusonii)等杂菌生长。永川豆豉制曲阶段优势霉菌是总状毛霉(Mucor racemosus),同时伴有有性根霉(Rhizopus sexualis)、匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)、大孢联轭霉(Syzygites megalocarpus)、米根霉(Rhizopus oryzae)的生长,后发酵阶段有接合酵母(Zygosaccharomyces sp.)的参与。
- 城市发展新区背景下永川推进新型城镇化建设的困境与出路
- 作者： 刘海涛 孙继军 黄超群 来源：商情 年份：2015 文献类型 ：期刊
- 描述：到解决新型城镇化建设困境的出路。
- 重钢1#连铸机大包回转轴承失效分析与更换
- 作者： 刘平 来源：重钢机动能源 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 回转轴承 保持架 失效分析
- 描述：本文结合重钢1#铸机回转轴承失效分析及更换案例，探索钢厂大型回转轴承更换方式，为后续更换提供经验。
- 大渡口8家街镇图书馆 与区图书馆实现“通借通还”
- 作者：暂无 来源：重庆商报 年份：2015 文献类型 ：报纸
- 描述：中国共产党大渡口区第十一届纪律检查委员会第五次全体会议，于2015年2月13日举行。出席会议的区纪委委员18人，列席64人。区委书记卢建辉出席全会并作讲话。区委、区人大常委会、区政府、区政协领导同志出席会议。有关方面负责同志参加了会议。会议的主要任务是：深入贯彻党的十八大、十八届三中四中全会和习近平
- 失地农民市民化进程中的社会支持网络重建：以重庆市沙坪坝区陈家桥镇桥东社区为例
- 作者： 张丹丹 许甜 杨迪 梅世霞 来源：知识经济 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 失地农民 市民化 社会支持网络 社区社会工作
- 描述：、社会福利政策不完善的情况下,失地农民这个群体面临着很多生活困难和生存危机。在调研的基础上,揭示了失地农民的新身份适应性困难、情感支持缺失、土地补偿支持乏力、社会保障制度支持混乱、就业支持缺失、生活
- 到渝北“玩转”视听文化盛宴 2015重庆与世界文化嘉年华在渝北启幕
- 作者：暂无 来源：重庆晨报 年份：2015 文献类型 ：报纸
- 描述：到渝北“玩转”视听文化盛宴 2015重庆与世界文化嘉年华在渝北启幕
- 渝北发放首块电动车号牌上户手续与燃油车一样
- 作者：暂无 来源：重庆商报 年份：2015 文献类型 ：报纸
- 描述：渝北发放首块电动车号牌上户手续与燃油车一样