检索结果相关分组
- 永川豆豉在传统发酵过程中基本成分及蛋白酶活性变化
- 作者： 索化夷 卢露 吴佳敏 阚健全 来源：食品科学 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 总酸 氨基酸态氮 蛋白酶活性
- 描述：阶段保持在50%左右;总酸含量在后发酵初期增加较快后期较慢,最终达到豆豉成熟时的2.12g/100g(以乳酸汁)。在豆豉成熟过程中,由于微生物的作用,氨基酸态氮含量比原料中的明显增多,由最初
- 高效液相色谱法测定永川豆豉中的6种有机酸
- 作者： 叶秀娟 郑炯 索化夷 阚建全 来源：食品科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 高效液相色谱法 有机酸 测定
- 描述：H 2.5)和甲醇溶液,流速0.6 mL/min、柱温30℃、检测波长220 nm。在此条件下,上述6种有机酸可得到很好的分离和测定。该方法各种酸的线性范围为0.001~1.000 mg/mL,标准
- 永川局四措施规范农村宅基地审批
- 作者： 宋治富 来源：重庆国土房产 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 农村宅基地 审批工作 永川 国土房管局 规划区 平方 村民 耕地
- 描述：近日，永川区国土房管局采取四措施，规范农村宅基地审批工作。 一是严格宅基地申请条件。村民一户只能拥有一处宅基地，城镇规划区内村民宅基地标准为耕地每人20平方米，其它地每人25平方米；城镇规划区外村民宅基地标准为耕地每人25平方米，其它地每人30平方米。
- 永川豆豉发酵过程中香气的变化
- 作者： 索化夷 赵欣 骞宇 陈娟 李键 张玉 阚建全 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 酱香 风味物质 机理
- 描述：类化合物5种、苯类化合物3种和其他类化合物11种。同时,风味物质以乙酸乙酯、苯甲酸乙酯、邻苯二甲酸二丁酯、环戊酮、苯乙酮、3-辛酮、苯乙醇、苯甲醛、苯乙醛等含量高阈值低的挥发性物质为主混合生成的独特酱香。芳香族氨基酸降解所产生苯乙醛、苯乙醇、苯乙酮对豆豉风味形成贡献较大。
- 永川毛霉型豆豉中脂肪酸提取方法比较研究
- 作者： 雷雨和 眭玥 骞宇 李希宇 陈炼红 黄仕友 索化夷 来源：中国调味品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 游离脂肪酸提取 方法
- 描述：永川毛霉型豆豉中脂肪酸的构成以及不饱和脂肪酸的含量高低影响着其保健功能的高低。研究以永川毛霉型豆豉发酵过程中4个不同阶段的原料为样本,采用了简便和国标两种方法提取脂肪酸,GC-MS分析后对两组数据进行成对数据T检验。结果显示两组数据无显著性差异,简便方法可以替代国标的前处理方法。
- 重庆市永川茶园土壤肥力考评
- 作者： 徐泽 阮建云 李中林 马立峰 邓敏 邬秀宏 来源：西南农业学报 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 土壤肥力 现状 Fuzzy 茶叶基地
- 描述：.5%,属于中下水平的占45.5%;茶园土壤酸化严重,有机质处于中等水平,全N基本上超过了0.1%,有效P低于15.0 mg/kg,交换性K都未达到指标(80 mg/kg),有效Cu、有效Zn含量丰富,交换性Mg、有效Mn、有效B缺乏。生产中就加强肥培管理,以促进肥力的可持续性。
- 永川市茯苓乡石英砂矿藏颇为丰富
- 作者： 宗广 来源：畜牧市场 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 永川市 黄瓜山 硅酸盐研究所 原素 开发规模
- 描述：石英砂是制造玻璃、陶瓷、绝缘瓷、耐火材料、建材、翻砂等主要材料之一。据考察,位于四川永川市黄瓜山以东的茯苓乡,地下矿藏尤以石英砂极为丰富,可连续开采50年左右。质量上乘,经重庆市硅酸盐研究所等有关单位对其进行化验,主要原素含量较高,SiO_2(硅即石英砂)含99.4％,Al_2O_3(铝)
- 永川区粮油作物技术推广站 打造核心基地 保障粮食安全
- 作者：暂无 来源：南方农业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粮油作物 技术推广站 永川区 核心基地 粮食生产能力 粮食安全 种粮农户 基础能力建设 生产先进县 效益化
- 描述：6万亩、实现粮食总产50.02万吨,同比增长0.2%,五次荣获"全国粮食生产先进县"称号。2014年,整合千亿斤粮食生产能力、退耕还林基本口粮田建设等项目投资3000万元,新建高标准粮田