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合川市学校食堂餐具监测
作者: 刘柏林 陈信武  来源:现代预防医学 年份:2005 文献类型 :期刊 关键词: 学校食堂  餐具  监测 
描述:为学校卫生工作提供科学依据,2004年10月至12月,对合川市内73所学校102个食堂的餐具消毒情况进行了调查。
重庆市沙坪坝区社会力量办学学校食堂卫生状况
作者: 王巍  来源:中华医学与健康 年份:2005 文献类型 :期刊 关键词: 食堂卫生状况  社会力量  办学  沙坪坝区  重庆市  学校  餐具消毒设施  卫生设施不足  卫生许可证  食品卫生  卫生意识  学生食堂  卫生管理  合格率  持有率 
描述:目的:了解沙区社会力量办学学生食堂卫生状况。方法:对沙区12所社会力量办学学生食堂卫生状况进行调查。结果:卫生许可证持有率66.7%,厨房布局合格率58.37%,餐具消毒设施41.7%,食品卫生索证33.3%,卫生设施合格率。结论:社会力量办学学生食堂领导卫生意识缺乏,卫生设施不足,卫生管理不到位。
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