重庆市沙坪坝区社会力量办学学校食堂卫生状况

【作者】王巍

【期刊名】中华医学与健康

【年份】2005

【关键词】 食堂卫生状况 社会力量 办学 沙坪坝区 重庆市 学校 餐具消毒设施 卫生设施不足 卫生许可证 食品卫生 卫生意识 学生食堂 卫生管理 合格率 持有率

【页码】46-46

【简介】目的：了解沙区社会力量办学学生食堂卫生状况。方法：对沙区12所社会力量办学学生食堂卫生状况进行调查。结果：卫生许可证持有率66．7％，厨房布局合格率58．37％，餐具消毒设施41．7％，食品卫生索证33．3％，卫生设施合格率。结论：社会力量办学学生食堂领导卫生意识缺乏，卫生设施不足，卫生管理不到位。

【全文阅读】读秀挂接