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条
重庆市沙坪坝区社会力量办学学校食堂卫生状况
作者：
王巍
来源：
中华医学与健康
年份：
2005
文献类型 ：
期刊
关键词：
食堂卫生状况
社会力量
办学
沙坪坝区
重庆市
学校
餐具消毒设施
卫生设施不足
卫生许可证
食品卫生
卫生意识
学生食堂
卫生管理
合格率
持有率
描述：
目的：了解沙区社会力量办学学生食堂卫生状况。方法：对沙区12所社会力量办学学生食堂卫生状况进行调查。结果：卫生许可证持有率66．7％，厨房布局合格率58．37％，餐具消毒设施41．7％，食品卫生索证33．3％，卫生设施合格率。结论：社会力量办学学生食堂领导卫生意识缺乏，卫生设施不足，卫生管理不到位。
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