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涪陵红心萝卜的特征及栽培技术
作者: 殷明  来源:蔬菜 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 涪陵红心萝卜  栽培技术  萝卜色素  肉质根  特征特性  国家标准  萝卜红色素  维生素  食品卫生  理化指标 
描述:。这种天然萝卜色素溶解性强,无明显萝卜味,其色价比国家标准提高10倍以上,经天津市食品卫生监测检验所检验,各项理化指标均符合《萝卜红国家标准》,下面简介红心萝卜特征特性及栽培技术:一、涪陵红心萝卜特征特性植株自然高度60cm左右,开展度50~70cm。有板叶和花叶2种类型。板叶型较直立,15~17片叶,叶片绿色,长倒卵形;花叶型侧裂片6~8对,叶面微皱,少量茸毛。叶柄及中肋紫红色,侧脉绿色。肉质根近葫芦形,少数圆柱形,皮紫红色,肉红色,多数全红心,少数菊花心(红白相间,横剖似菊花),组织致密,约有辣味,质嫩脆,单根重100~200g。早中熟,播种至收获70~90天,抽薹晚,不易空心,耐寒,较耐热,耐贮藏,不耐涝,较抗病。涪陵红心萝卜肉质根经测定:水分91.9%、灰分0.88%、蛋白质1.63%、脂肪0.08%。每10...
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