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“永川豆豉”的前世今生: 作者：暂无 来源：川菜 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 豆豉川菜渝菜; 描述：在渝菜和川菜中，几乎是无豉不成席。重庆西部的永川区，水秀山清地灵人杰，以生产永川豆豉闻名于世，人送美名“豆豉之乡”。

[0图]百姓餐桌麻辣川菜: 作者： 美食生活工作室组织编写 来源：青岛：青岛出版社 年份：2011 文献类型：图书 关键词： 菜谱四川省; 描述：本书主要收录有12款最爱欢迎的川菜味型，120种特色鲜明的家常食材，100条超级好用的烹饪小妙招，336道好吃易做的过瘾川菜，全书共568种做法，教你做出美味又地道的川菜。

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