“永川豆豉”的前世今生
日期：2011.01.01 点击数：6
【期刊名】川菜
【年份】2011
【页码】58-59
【简介】在渝菜和川菜中，几乎是无豉不成席。重庆西部的永川区，水秀山清地灵人杰，以生产永川豆豉闻名于世，人送美名“豆豉之乡”。
【全文阅读】读秀挂接
相关文章
- 1、辣过瘾 家常川菜 作者：美食生活工作室组织编写 年份：暂无
- 2、经典川菜分步图解 作者：董国成 年份：暂无
- 3、川湘菜招招鲜 作者：吕宏宾 年份：暂无
- 4、永川豆豉发酵过程中蛋白水解作用与黑色素形成关系 作者：张雨浩,马良,周梦柔,张宇昊 年份：暂无
- 5、永川豆豉多糖的分离纯化及初步分析 作者：王和平,郭瑞华,翟丽,刘正猛,何锦燕,常建兴 年份：暂无
- 6、永川豆豉胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及其降糖活性研究 作者：郭瑞华,王和平,刘正猛,翟丽,吴少杰,段姣姣,王宝 年份：暂无
热点排行
推荐内容