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不同理条工艺对永川秀芽品质影响研究
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作者：
敬廷桃 钟应富 袁林颖 邬秀宏 皮莉 来源：南方农业 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 理条工艺 豇豆品种 重庆市 地上部 永川 内在品质 农业科学院 主根长 茶叶 材料与方法
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描述：永川秀芽简称"川秀",产于重庆市永川,由重庆市农业科学院茶叶研究所(原四川省农业科学院茶叶研究所)创制,重庆云岭茶业科技有限责任公司生产。属新创名茶,属绿茶类。永川秀芽的品质特点为:外形紧细圆直,色泽绿润有毫,汤色清澈绿亮,香气鲜嫩高长,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。该茶目
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不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征研究
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作者：
张莹 钟应富 袁林颖 罗红玉 邬秀宏 来源：西南农业学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 云岭永川秀芽 茶叶 品质特征 研究
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描述：突出贡献;不同等级永川秀芽主要滋味成分茶多酚含量、可溶性糖含量和酚氨比与其感官评分呈显著负相关,氨基酸含量和咖啡碱含量与茶叶感官评分呈显著正相关,对其滋味品质影响力为咖啡碱>氨基酸>茶多酚>可溶性糖
