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涪陵榨菜简介: 作者：暂无 来源：畜牧市场 年份：1989 文献类型：期刊 关键词： 涪陵榨菜四川榨菜光绪二十四年甜酸其特系列产品产品产量包装厂种植面积; 描述：一、历史、地位和特点以涪陵榨菜为代表的四川榨菜与欧洲的酸黄瓜、西德的甜酸甘兰合称世界三大名腌菜。始创于清光绪二十四年(1898年)的涪陵榨菜以其特有的、得天独厚的自然条件和产销优势而闻名中外。

涪陵榨菜: 作者： 郭文场李训德 来源：中国土特产 年份：1997 文献类型：期刊 关键词： 涪陵榨菜茎瘤芥方便榨菜涪陵市天门冬氨酸蛋白质水解产物四川省脯氨酸瘤状突起谷氨酸钠; 描述：涪陵榨菜中国人民解放军农牧大学郭文场李训德涪陵榨菜是中国的名优土特产品，创始于四川省涪陵市，故名涪陵榨菜。涪陵榨菜、南充冬菜、宜宾芽菜、内江大头菜列为四川省四大名腌菜。涪陵榨菜与欧洲酸菜和日本国酹菜号称世界三大名腌菜。据考证，《涪陵县续修涪州志》（清...

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