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传统发酵永川毛霉型豆豉蛋白质提取方法比较与降解规律研究
作者: 索化夷 骞宇 阚建全  来源:食品科学 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 永川豆豉  蛋白质提取  方法  降解 
描述:白,其中蒸煮对大分子的蛋白影响最大。
西南大学蚕学与系统生物学研究所2008上半年工作总结会在永川召开
作者:暂无 来源:蚕学通讯 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 系统生物学  研究所  蚕学  大学  西南  中华茶艺 
描述:在家蚕分子进化、表皮蛋白基因家族及性别调控机制、家蚕转基因、细胞生物学、家蚕微孢子虫等方面的研究进展情况,随后夏庆友教授、周泽扬教授和鲁成教授分别对家蚕基因组与功能基因组研究、微孢子基因组与微生物
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