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重庆市沙坪坝区社会力量办学学校食堂卫生状况: 作者： 王巍 来源：中华医学与健康 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 食堂卫生状况社会力量办学沙坪坝区重庆市学校餐具消毒设施卫生设施不足卫生许可证食品卫生卫生意识学生食堂卫生管理合格率持有率; 描述：目的：了解沙区社会力量办学学生食堂卫生状况。方法：对沙区12所社会力量办学学生食堂卫生状况进行调查。结果：卫生许可证持有率66．7％，厨房布局合格率58．37％，餐具消毒设施41．7％，食品卫生索证33．3％，卫生设施合格率。结论：社会力量办学学生食堂领导卫生意识缺乏，卫生设施不足，卫生管理不到位。

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